Alto Adige · Italien
Weißwein, trocken
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"Stegher" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus Südtirol (Italien). Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 32,80 € bis 33,94 €. Von den 2930 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1679 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Südtirol DOC Chardonnay Riserva. Die Rede ist vom Stegher, der hier von der Kellerei Bozen angeboten wird. In diesem Fall ist es die vielseitige Rebsorte Burgunder, die auf den Hügeln rund um die Stadt Bozen wächst. Hier besteht der Boden vulkanischen Ursprungs aus Porphyr und sorgt dafür, dass der Chardonnay eine perfekte Reife erreicht und eine starke Persönlichkeit entwickelt. Ein Weißwein mit großem Alterungspotenzial. Mit anderen Worten: ein Wein, der heute gut ist und Spaß macht, aber auch noch jahrelang im Keller reifen kann. Solange die Bedingungen stimmen, d.h. konstante Temperatur, wenig Licht und hohe Luftfeuchtigkeit. Nach der alkoholischen Gärung reift der Stegher einige Monate lang in Barriques und Tonneaux, wo er sich langsam zu der schönen Komplexität entwickelt, die ihn auszeichnet. Nach der Abfüllung und vor der Freigabe verbleibt er für eine gewisse Zeit im Keller, um sich im Glas weiter zu verfeinern. Von intensiver strohgelber Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, zeigt dieser Weißwein ausgesprochen exotische Noten von Ananas, Mango und Melone, gut integriert mit leichten Vanillenoten, die sicherlich auf die Lagerung im Holz zurückzuführen sind. Im Mund erweist er sich als frischer Wein mit einer angenehmen mineralischen Note. Dank seiner feinen Struktur und Komplexität lässt er sich gut mit Fisch- oder Fleischgerichten kombinieren. Hervorragend zu Kalbs- oder Putenbraten, perfekt zu gebackenem Fisch. Der Wein ist vielseitig. Es liegt an uns, zu experimentieren.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Alto Adige |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Cantina Bolzano |
| EAN | 8029371111278 |
| Qualitätsstufe | Riserva · DOC |
| Rebsortenanteile | 100 % Chardonnay |
| Stil | Ausbau in Barrique |
| Allergene | Sulfite |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Kellerei Bozen, Moritzingerweg 36, 39100 Bozen, Italien |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Südtirol (italienisch Alto Adige) ist die nördlichste Weinregion Italiens. Die Reben wachsen im Etsch- und Eisacktal zwischen 200 und über 1.000 Metern Höhe, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Rund zwei Drittel der Fläche sind weiße Sorten: Pinot Grigio, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, der seinen Namen vom Dorf Tramin hat. Typische rote Sorten sind der leichte Vernatsch und der dunkle Lagrein. Viele Weine stammen aus Kellereigenossenschaften, die hohe Qualität liefern. Südtiroler Weine sind frisch, aromatisch und präzise.
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