St. Supery Cabernet Sauvignon 2021
Rotwein
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Kalifornien · USA

St. Supery Cabernet Sauvignon 2021

Rotwein, trocken

  • Cabernet Sauvignon
  • 2021
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

St. Supery Cabernet Sauvignon 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2021, aus Kalifornien (USA). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 92,82 € für die Flasche, 93,96 € inklusive Versand (123,76 € pro Liter). Von den 2627 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 2107 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
vollmundig
Säure
frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Liebhaber üppiger Napa-Cabernets werden diese herrliche Abfüllung genießen, ganz gleich ob sie im heimischen Keller für weitere zehn Jahre ruht oder jetzt neben einem erstklassigen Steak oder einem deftigen Rindfleischeintopf serviert wird. Im Bouquet gibt es dekadente Anklänge von zerstoßenen Brombeeren, Cassis und dunklen Pflaumen, während der erste Schluck feste Tannine, eine gut gebaute Struktur und einen großzügigen, vollen Körper mit einem sehr langen Abgang enthüllt. Im Weingut wird der junge Wein 19 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, um die Tannine zu mildern und dem Geschmacksprofil subtile Eichennoten hinzuzufügen. In der Regel mischt die Kellerei dann kleine Mengen Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc und Merlot zusammen mit dem Cabernet, um dem Wein Komplexität zu verleihen, wobei die genauen Anteile von Jahrgang zu Jahrgang variieren. Der Wein wird anschließend in Flaschen abgefüllt und noch einige Monate lang gelagert, bevor er freigegeben wird. St. Supery wurde 1982 gegründet und liegt im Herzen von Napa in der berühmten Subregion Rutherford. Das Weingut nimmt Nachhaltigkeit sehr ernst und ist sowohl nach Napa Green Land als auch nach Napa Green Winery zertifiziert, die strenge Vorschriften und Kriterien zum Schutz der natürlichen Umwelt auferlegen.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteCabernet Sauvignon
Jahrgang2021
Geschmacktrocken
LandUSA
RegionKalifornien
Inhalt0,75 l
ErzeugerSt.Supery
EAN0040951175112
StilAusbau in Holzfass
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.

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Region

Kalifornien, USA

Kalifornien erzeugt den weitaus größten Teil des US-amerikanischen Weins. Das sonnige, mediterrane Klima wird an der Küste durch kalten Pazifiknebel gekühlt. Bekannteste Regionen sind Napa Valley und Sonoma County nördlich von San Francisco, daneben die Central Coast mit Paso Robles und Santa Barbara sowie das Central Valley für große Mengen. Wichtige Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir und der Zinfandel, der genetisch dem Primitivo entspricht. Kalifornische Weine sind meist fruchtbetont, reif und vollmundig.

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