St. Michael-Eppan Sanct Valentin Chardonnay, Alto Adige DOC, Südtirol, 2023, Weißwein
Weißwein
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Südtirol · Italien

St. Michael-Eppan Sanct Valentin Chardonnay, Alto Adige DOC, Südtirol, 2023, Weißwein

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

St. Michael-Eppan Sanct Valentin Chardonnay, Alto Adige DOC, Südtirol, 2023, Weißwein: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus Südtirol (Italien), mit 14 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit hawesko.de: 30,95 € für die Flasche, 35,94 € inklusive Versand (41,27 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1833 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Der Chardonnay Sanct Valentin 2023 von St. Michael-Eppan zählt zu den bedeutenden Weißweinen Italiens und ist seit 1986 Bestandteil einer bekannten Linie. In den besten Lagen rund um Eppan entfaltet die Rebsorte eine außergewöhnliche Ausdruckskraft: kraftvoll, tiefgründig und zugleich elegant strukturiert. Die Trauben stammen aus Toplagen auf 450 bis 550 Metern Höhe mit südost- bis südwestlicher Ausrichtung, was eine optimale Reife bei gleichzeitig erhaltener Frische gewährleistet. Sandig-kalkhaltige Schotterböden prägen die Mineralität und verleihen dem Wein eine elegante Spannung, die ihn von opulenteren Chardonnays unterscheidet. Die Handlese und strenge Selektion finden zwischen Mitte und Ende September statt. Der Ertrag ist mit 45 Hektolitern pro Hektar niedrig. Die Vergärung und der biologische Säureabbau erfolgen im kleinen Holz. Anschließend reift der Wein rund ein Jahr auf der Feinhefe und wird nach der Assemblage mindestens acht Monate im Betonfass gelagert. Dieses Zusammenspiel verleiht ihm Schmelz, Struktur und Frische. Im Glas zeigt sich der Weißwein strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen reifer gelber Früchte, exotischer Anklänge, feiner Rauchigkeit sowie eleganten Vanille- und Butternoten, unterlegt von mineralischer Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kräftig, vollmundig und cremig mit fein eingebundener Säure, mineralischem Rückgrat und langem, harmonischem Finale. Trotz seiner Fülle bleibt er präzise und ausgewogen. Er passt besonders zu aromatischen und gehaltvollen Gerichten wie frittierten Meeresfrüchten, Steinpilzravioli mit Rahmsauce, Risotto mit Graukäse und Chili sowie Backhendl oder klassischem Wiener Schnitzel. Das Lagerpotenzial beträgt mindestens 10 Jahre. Mit zunehmender Reife entwickeln sich nussige und tertiäre Aromen, die die Komplexität vertiefen. Der Chardonnay Sanct Valentin wird international hoch bewertet, unter anderem mit mehrfachen 95 Punkten von Luca Maroni und über 90 Punkten bei Robert Parker, James Suckling, Falstaff und Wine Enthusiast. Zahlreiche Gold-Awards bestätigen seine Bedeutung als Premium-Chardonnay der Alpenregion. Dieser Wein verbindet alpine Frische mit Tiefe und italienischer Eleganz, eignet sich für anspruchsvolle Genüsse und nimmt eine herausragende Stellung in anspruchsvollen Sortimenten ein.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionSüdtirol
Inhalt0,75 l
Alkoholgehalt14 % vol
ErzeugerSan Michele Appiano
QualitätsstufeDOC
Passt zuPilze & Trüffel, Risotto, Meeresfrüchte, Käse
Auszeichnungen95 Punkte Luca Maroni · 90 Punkte Robert Parker
Anschrift Hersteller/ImporteurKellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstraße 17-19, 39057 EPPAN (BZ) Italien
Händlerhawesko.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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Region

Südtirol, Italien

Südtirol (italienisch Alto Adige) ist die nördlichste Weinregion Italiens. Die Reben wachsen im Etsch- und Eisacktal zwischen 200 und über 1.000 Metern Höhe, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Rund zwei Drittel der Fläche sind weiße Sorten: Pinot Grigio, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, der seinen Namen vom Dorf Tramin hat. Typische rote Sorten sind der leichte Vernatsch und der dunkle Lagrein. Viele Weine stammen aus Kellereigenossenschaften, die hohe Qualität liefern. Südtiroler Weine sind frisch, aromatisch und präzise.

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