Ãtna DOC, Metodo Classico Brut, Millesimato. Das ist es, was Cottanera vorschlägt. Ein Schaumwein von groÃer Eleganz und Komplexität, hergestellt aus 100% Nerello Mascalese Trauben, die in Castiglione di Sicilia, an den Hängen des Vulkans Ãtna, angebaut werden. Dieses einzigartige Gebiet zeichnet sich durch mineralhaltige Böden und ein kühles, luftiges Klima aus. Diese extremen Bedingungen verleihen den Nerello Mascalese-Trauben einen starken und entschiedenen Charakter mit intensiven Aromen und einer ausgeprägten Mineralität. Nach der Ernte werden die besten Trauben zur Verarbeitung in den Keller gebracht. Diese beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung. Es folgt eine etwa 24-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer Gärung, die zu 25 % in kleinen französischen Eichenfässern stattfindet, wo der Wein weitere 8 Monate mit seinen eigenen Hefen in Kontakt bleibt. In dieser Phase findet in einigen Fässern auch eine malolaktische Gärung statt. Der Rest der Masse gärt stattdessen in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach der Abfüllung folgt eine 40-monatige Reifung auf der Hefe, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Reifung in der Flasche. Von leuchtend strohgelber Farbe, empfängt uns die Nase mit einem Hauch von weiÃen Blumen, begleitet von leichten Zitrusnoten. Am Gaumen ist er voll, frisch und lebendig und zeigt eine gute Struktur und Komplexität. Ein Brut mit einer feinen und anhaltenden Perlage und einer ausgeprägten Mineralität. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu Fischgerichten, Hauptgerichten aus weiÃem Fleisch und sogar zu rotem Fleisch. Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einem idealen Wein für alle Mahlzeiten.
-15%
Spumante Metodo Classico Etna DOC Brut 2016
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Spumante Metodo Classico Etna DOC Brut 2016
Ãtna DOC, Metodo Classico Brut, Millesimato. Das ist es, was Cottanera vorschlägt. Ein Schaumwein von groÃer Eleganz und Komplexität, hergestellt aus 100% Nerello Mascalese Trauben, die in Castiglione di Sicilia, an den Hängen des Vulkans Ãtna, angebaut werden. Dieses einzigartige Gebiet zeichnet sich durch mineralhaltige Böden und ein kühles, luftiges Klima aus. Diese extremen Bedingungen verleihen den Nerello Mascalese-Trauben einen starken und entschiedenen Charakter mit intensiven Aromen und einer ausgeprägten Mineralität. Nach der Ernte werden die besten Trauben zur Verarbeitung in den Keller gebracht. Diese beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung. Es folgt eine etwa 24-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer Gärung, die zu 25 % in kleinen französischen Eichenfässern stattfindet, wo der Wein weitere 8 Monate mit seinen eigenen Hefen in Kontakt bleibt. In dieser Phase findet in einigen Fässern auch eine malolaktische Gärung statt. Der Rest der Masse gärt stattdessen in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach der Abfüllung folgt eine 40-monatige Reifung auf der Hefe, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Reifung in der Flasche. Von leuchtend strohgelber Farbe, empfängt uns die Nase mit einem Hauch von weiÃen Blumen, begleitet von leichten Zitrusnoten. Am Gaumen ist er voll, frisch und lebendig und zeigt eine gute Struktur und Komplexität. Ein Brut mit einer feinen und anhaltenden Perlage und einer ausgeprägten Mineralität. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu Fischgerichten, Hauptgerichten aus weiÃem Fleisch und sogar zu rotem Fleisch. Seine Frische und Mineralität machen ihn zu einem idealen Wein für alle Mahlzeiten.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
Rebsorte: Nerello Mascalese
Nerello Mascalese ist eine renommierte, dunkelhäutige Traubensorte, die hauptsächlich an den vulkanischen Hängen des Ätna auf Sizilien wächst. Ihre Weine, die in den letzten zehn Jahren stark an Beliebtheit gewonnen haben, spiegeln oft ihre Umgebung wider und bieten straffe, frische Rotweine mit fruchtigen, krautigen Aromen, hervorragender Mineralität und einem erdigen Unterton. Ihre Düfte erinnern oft an die edlen Weine aus Barolo und Burgund. Die Sorte hat ihren Namen von der Mascali-Ebene zwischen dem Ätna und der Küste, wo sie ihren Ursprung haben soll. Einige ältere Reben stammen noch aus der Zeit vor der Reblaus-Epidemie der 1880er Jahre. Das Präfix Nerello bezieht sich auf die schwarze Farbe der Trauben. Es wird auch von Nerello Cappuccio geteilt, dem häufigsten Verschnittpartner von Nerello Mascalese. Beide sind in Etna DOC-Weinen zu finden, wobei Nerello Mascalese den Großteil der Mischung ausmacht.
Wein Typ: Schaumwein
Die Methode Champenoise gilt als die wichtigste Methode zur Herstellung von Schaumwein. Der Begriff wird in der Regel für Weine verwendet, die in der Champagne hergestellt werden, während der Begriff "traditionelle Methode" sich auf Weine bezieht, die nach derselben Technik, aber anderswo auf der Welt hergestellt werden. Bei diesem Verfahren muss die zweite Gärung in der Flasche stattfinden. Anschließend reift der Wein auf seinem Trub (abgestorbene Hefezellen), was sich auf seine Aromen, seinen Geschmack und seine Textur auswirkt. Bei diesem Schritt des Prozesses entstehen Noten von Brioche und Nüssen sowie ein weiches und cremiges Mundgefühl. In der Champagne und bei den traditionellen Verfahren wird der Wein zeitaufwändig gerüttelt (manchmal von Hand) und degorgiert, was sich in höheren Preisen in den Verkaufsregalen niederschlägt. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
Möwes 2021 Sauvignon Blanc trocken
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Crémant de Loire Brut Rosé
22,00€
Möwes 2022 Gelber Muskateller feinherb
7,20€
BRILLA! Prosecco Rosé Spumante Millesimato DOC 2022
9,89€
Möwes 2020 Chardonnay - Kalkmergel trocken
9,00€
22,00€
Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.