Toskana · Italien
Rotwein, trocken
28,32 €
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Siro Pacenti Rosso di Montalcino 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Sangiovese, Jahrgang 2023, aus der Toskana (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 28,32 € für die Flasche, 29,46 € inklusive Versand (37,76 € pro Liter). Von den 866 Sangiovese-Weinen im Vergleich sind 527 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Steak.
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Typisches Profil der Rebsorte Sangiovese
Sangiovese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das 1970 gegründete toskanische Weingut Siro Pacenti besitzt rund 22 Hektar Rebfläche am Fuße des Montalcino-Hügels, die ausschließlich mit Sangiovese-Reben bepflanzt sind, die in dieser Gegend ihr volles Potenzial entfalten und Weine von großem Charakter hervorbringen. Das Unternehmen ist im Laufe der Jahre gewachsen, hat Land erworben und seine Produktionstechniken perfektioniert – dank des Baus eines neuen, modernen Weinkellers Anfang der 2000er Jahre und einer Forschungs- und Versuchskooperation mit der Universität Bordeaux zur phenolischen Reife der Sangiovese-Traube. Die Trauben werden von Rebstöcken im Alter zwischen 15 und 25 Jahren ausgewählt, die auf mineralreichen Hangböden gepflanzt sind. Nach der Handlese und der Weinbereitung in Edelstahltanks reift der fertige Wein ein Jahr lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, bevor er drei Monate in der Flasche ruht. Im Glas offenbart der Siro Pacenti Rosso di Montalcino eine intensive, leuchtende rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und duftend, mit fruchtigen Noten von Pflaume und Kirsche, gefolgt von leichten Anklängen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er weich und rund, mit mittlerem bis vollem Körper und einer gut integrierten Tanninstruktur. Er verfügt über eine gute, erfrischende Säure und einen langen, weichen und zart würzigen Abgang. Es ist ein speisenfreundlicher Wein: Er passt gut zu Pasta mit Fleischsauce, Pizza Diavola, Pilzrisotto und sogar zu einigen asiatischen Rind- oder Schweinefleischgerichten.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Sangiovese |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Siro Pacenti |
| EAN | 8032973113236 |
| Stil | Ausbau in Holzfass und Stahltank |
| Passt zu | Pilze & Trüffel, Pasta, Pizza, Asiatische Küche, Schwein, Rind |
| Händler | 8wines.de |
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Alle Gutscheine ansehenHintergrundwissen zu diesem Wein
Rebsorte
Das Herz toskanischer Weinkultur. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile, alle basieren auf Sangiovese. Sauerkirsche, getrocknetes Kraut, Tabak und Leder kennzeichnen das Profil. Lebendige Säure trifft festes Tannin. Mit Reife im Holz wird die Sorte tiefgründig und elegant. Wildragout, Bistecca alla Fiorentina oder reifer Pecorino sind klassische Speisebegleiter.
Alle Sangiovese-WeineRegion
Die Toskana in Mittelitalien ist eine der berühmtesten Weinregionen der Welt. Ihre wichtigste Rebsorte ist der Sangiovese, Grundlage für Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Hügelige Landschaften, Böden aus Galestro und Alberese sowie warme, trockene Sommer prägen die Weine: kirschfruchtig, mit lebendiger Säure und festen Tanninen. An der Küste um Bolgheri entstanden seit den 1970er-Jahren die Supertoskaner aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Der bekannteste Weißwein ist die Vernaccia di San Gimignano.
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