Rebsorte
Rivaner
Eine alternative, oft modernere Bezeichnung für den Müller-Thurgau. Vor allem für trockene, hochwertigere Versionen verwendet. Duftige, fruchtbetonte Weißweine mit Muskat, Apfel, weißen Blüten und dezenter Würze. Moderate Säure, einladender, unkomplizierter Charakter, der ihn zum idealen Sommerwein und Aperitif macht. Aus Franken stammen besonders charaktervolle Versionen mit eigenständigem Profil. Aperitif, Spargel oder Geflügel sind klassische Partner.
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