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Über diesen Wein
"Sauvage" Crémant d'Alsace: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Blanc, aus dem Elsass (Frankreich), mit 12 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit rindchen.de: 16,50 € für die Flasche, 23,45 € inklusive Versand (22,00 € pro Liter). Von den 1001 Weißburgunder-Weinen im Vergleich sind 695 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Pinot Blanc ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C
Geschmack
brut
Beschreibung des Händlers
Mit den feinst aneinandergereihten Perlen steigen Aromen von frischem Apfel, Birnenkompott und Zitronenzeste aus dem Glas. Wer einen Hauch Nüsse und Backhefe erahnt, liegt sicher nicht falsch. Im Geschmack erobert eine brillante Zitrusfrucht den Gaumen, wunderbar besänftigt vom dichten, einnehmenden Mousseux. Der Ausklang ist dann reinste, zart- cremige Harmonie, inklusive einer Messerspitze elsässischer Erde.
Unprätentiös, klar, vielseitig. In Frankreich, Italien, Deutschland und Österreich angebaut, liefert die Sorte unkomplizierte, frische Weißweine. Apfel, Birne, weiße Blüten und ein dezent nussiger Hauch prägen den Charakter. Im Vergleich zum cremigen Chardonnay zurückhaltender und eleganter, was ihn zum idealen Speisebegleiter macht. Elsass und Baden zählen zu den klassischen Heimaten. Spargel, Geflügel, heller Fisch oder sommerliche Vorspeisen, alles ideal.
Das Elsass liegt im Nordosten Frankreichs zwischen Vogesen und Rhein. Die Vogesen halten den Regen ab, sodass das Elsass zu den trockensten Weinregionen Frankreichs gehört. Anders als im übrigen Frankreich werden die Weine meist nach der Rebsorte benannt. Wichtig sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die als Grand Cru aus 51 Lagen kommen können. Die Weine werden traditionell in schlanken Flöten abgefüllt. Bekannt sind auch der Crémant d'Alsace und die süßen Vendanges Tardives.
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