Eine imaginäre Reise in das Herz Siziliens, in die Hügel von San Cipirello in der Provinz von Palermo. Dies ist der Weinberg, aus dem Tenute Jato die Trauben für diesen Sant'Anselmo, Terre Siciliane IGT Perricone bezieht. Dieser strukturierte Rotwein aus reinen Perricone-Trauben ist ein gutes Beispiel für den neuen sizilianischen Weinbau, der sich durch Qualität, Modernität und Tradition auszeichnet. Das beginnt schon bei der Rebsorte Perricone, einer der ältesten und faszinierendsten Sorten Siziliens, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, intensive und komplexe Weine zu erzeugen. Die für diesen Sant'Anselmo verwendeten Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in einem privilegierten Gebiet, wo die Kombination von Böden und guter Lage dazu beiträgt, die unverwechselbaren organoleptischen Eigenschaften dieses Weins zu entwickeln. Im Keller wird der Most nach dem Abbeeren zusammen mit den Schalen und Kernen bei kontrollierter Temperatur eingemaischt und vergoren. Dies ermöglicht die bestmögliche Extraktion aller Aromastoffe und Tannine. Es folgt die malolaktische Gärung, die den Säuregehalt mildert und den Wein runder macht. AnschlieÃend reift der Wein bis Ende November in Stahlbehältern in Kontakt mit dem feinen Hefesatz. SchlieÃlich wird er für weitere drei Monate in Barriques umgefüllt, was dem fertigen Wein Eleganz und aromatische Tiefe verleiht. Von intensiver rubinroter Farbe, bietet er ein komplexes und faszinierendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, angereichert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer sowie einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern. Im Mund ist er strukturiert und ausgewogen, mit einer guten Säure, die den Reichtum der Tannine ausgleicht, die anhaltend und harmonisch sind. Dieser Perricone passt hervorragend zu kräftigen und schmackhaften traditionellen sizilianischen Gerichten wie Lamm, gegrillten Würsten und gereiftem Caciocavallo-Käse.
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"Sant'Anselmo" Perricone Terre Siciliane IGP 2023
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"Sant'Anselmo" Perricone Terre Siciliane IGP 2023
Eine imaginäre Reise in das Herz Siziliens, in die Hügel von San Cipirello in der Provinz von Palermo. Dies ist der Weinberg, aus dem Tenute Jato die Trauben für diesen Sant'Anselmo, Terre Siciliane IGT Perricone bezieht. Dieser strukturierte Rotwein aus reinen Perricone-Trauben ist ein gutes Beispiel für den neuen sizilianischen Weinbau, der sich durch Qualität, Modernität und Tradition auszeichnet. Das beginnt schon bei der Rebsorte Perricone, einer der ältesten und faszinierendsten Sorten Siziliens, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, intensive und komplexe Weine zu erzeugen. Die für diesen Sant'Anselmo verwendeten Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in einem privilegierten Gebiet, wo die Kombination von Böden und guter Lage dazu beiträgt, die unverwechselbaren organoleptischen Eigenschaften dieses Weins zu entwickeln. Im Keller wird der Most nach dem Abbeeren zusammen mit den Schalen und Kernen bei kontrollierter Temperatur eingemaischt und vergoren. Dies ermöglicht die bestmögliche Extraktion aller Aromastoffe und Tannine. Es folgt die malolaktische Gärung, die den Säuregehalt mildert und den Wein runder macht. AnschlieÃend reift der Wein bis Ende November in Stahlbehältern in Kontakt mit dem feinen Hefesatz. SchlieÃlich wird er für weitere drei Monate in Barriques umgefüllt, was dem fertigen Wein Eleganz und aromatische Tiefe verleiht. Von intensiver rubinroter Farbe, bietet er ein komplexes und faszinierendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, angereichert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer sowie einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern. Im Mund ist er strukturiert und ausgewogen, mit einer guten Säure, die den Reichtum der Tannine ausgleicht, die anhaltend und harmonisch sind. Dieser Perricone passt hervorragend zu kräftigen und schmackhaften traditionellen sizilianischen Gerichten wie Lamm, gegrillten Würsten und gereiftem Caciocavallo-Käse.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Deutschland
Deutsche Winzer können großartige Weine aus anderen Rebsorten herstellen, was teilweise durch den Klimawandel begünstigt wird. So kommt beispielsweise der feine deutsche Spätburgunder (Pinot Noir) aus verschiedenen Regionen, vor allem aus Baden, der Pfalz und sogar aus dem winzigen Ahrtal. Weiße Rebsorten machen rund 66 Prozent der Rebfläche aus. Wenig überraschend liegt der Riesling mit 23 Prozent der Rebfläche an der Spitze. Seine Fläche ist seit 1995 leicht gewachsen. In diesem Jahr hat Müller-Thurgau den Riesling als meistangebaute Rebsorte knapp verdrängt, doch die Anbaufläche hat sich fast halbiert, und 2017 entfielen 12 Prozent der Rebflächen auf ihn - deutlich zurückgegangen, aber immer noch die zweitgrößte Rebsorte Deutschlands. Mit rund 6.400 Hektar hat Deutschland einen erheblichen Anteil an Grauburgunder (bekannt als Grauburgunder).
Rebsorte: Spätburgunder
Pinot Noir, auch als Spätburgunder, Pinot Nero, Blauburgunder oder Schwarzburgunder bekannt, ist eine edle Traubensorte, die sich durch eine hellere Farbe und charakteristische Aromen von roten Beeren und Kirschen auszeichnet. Trotz seiner Leichtigkeit wird er weltweit für seine Komplexität und Tiefe geschätzt. Seine Ursprünge liegen möglicherweise im Nordosten Frankreichs oder Südwesten Deutschlands. In verschiedenen Regionen, von Burgund bis Kalifornien, drückt er unterschiedliche Facetten des Terroirs aus, wobei Winzer ständig nach der wahren Ausdrucksform dieses vielseitigen Weins suchen.
Wein Typ: Schaumwein
Die Methode Champenoise gilt als die wichtigste Methode zur Herstellung von Schaumwein. Der Begriff wird in der Regel für Weine verwendet, die in der Champagne hergestellt werden, während der Begriff "traditionelle Methode" sich auf Weine bezieht, die nach derselben Technik, aber anderswo auf der Welt hergestellt werden. Bei diesem Verfahren muss die zweite Gärung in der Flasche stattfinden. Anschließend reift der Wein auf seinem Trub (abgestorbene Hefezellen), was sich auf seine Aromen, seinen Geschmack und seine Textur auswirkt. Bei diesem Schritt des Prozesses entstehen Noten von Brioche und Nüssen sowie ein weiches und cremiges Mundgefühl. In der Champagne und bei den traditionellen Verfahren wird der Wein zeitaufwändig gerüttelt (manchmal von Hand) und degorgiert, was sich in höheren Preisen in den Verkaufsregalen niederschlägt. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.