Beginnen wir mit dem Aussehen, einfach und elegant. Mit einem schönen Etikett, das mit den Farben des sizilianischen Meeres verziert ist. Es handelt sich um einen Salina Bianco, IGP aus Inzolia und Catarratto, der in diesem Fall von einem der bekanntesten Weingüter der Region angeboten wird. Hauner erntet seine Trauben Mitte September, nachdem die Trauben den ganzen Sommer über mit Aromen und Düften angereichert worden sind. Im Weinkeller beginnt die Weinbereitung mit dem Keltern und dem sofortigen Ablassen des Mostes, der dann in Edelstahltanks vergoren wird. Am Ende der Umwandlung wird der Wein sofort in Flaschen abgefüllt, um eine kurze, etwa dreimonatige Verfeinerung im Glas zu erfahren. Von intensiver strohgelber Farbe mit leuchtenden, transparenten antiken Goldtönen, zeigt er im Glas eine gute Konsistenz. In der Nase verblüfft er mit deutlichen Anklängen an mediterrane Macchia, dann mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Ein Bouquet, das sich durch groÃe Finesse auszeichnet. Im Mund ist er frisch und unmittelbar, mit guter Persistenz und groÃem Geschmack. Gekühlt serviert, zwischen 8 und 10 Grad, passt er gut zu Fischvorspeisen, Nudelgerichten mit Gemüse und Meeresfrüchte-Risotto. Hervorragend auch zu frischem Weichkäse.
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Salina Bianco IGT 2023
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Salina Bianco IGT 2023
Beginnen wir mit dem Aussehen, einfach und elegant. Mit einem schönen Etikett, das mit den Farben des sizilianischen Meeres verziert ist. Es handelt sich um einen Salina Bianco, IGP aus Inzolia und Catarratto, der in diesem Fall von einem der bekanntesten Weingüter der Region angeboten wird. Hauner erntet seine Trauben Mitte September, nachdem die Trauben den ganzen Sommer über mit Aromen und Düften angereichert worden sind. Im Weinkeller beginnt die Weinbereitung mit dem Keltern und dem sofortigen Ablassen des Mostes, der dann in Edelstahltanks vergoren wird. Am Ende der Umwandlung wird der Wein sofort in Flaschen abgefüllt, um eine kurze, etwa dreimonatige Verfeinerung im Glas zu erfahren. Von intensiver strohgelber Farbe mit leuchtenden, transparenten antiken Goldtönen, zeigt er im Glas eine gute Konsistenz. In der Nase verblüfft er mit deutlichen Anklängen an mediterrane Macchia, dann mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Ein Bouquet, das sich durch groÃe Finesse auszeichnet. Im Mund ist er frisch und unmittelbar, mit guter Persistenz und groÃem Geschmack. Gekühlt serviert, zwischen 8 und 10 Grad, passt er gut zu Fischvorspeisen, Nudelgerichten mit Gemüse und Meeresfrüchte-Risotto. Hervorragend auch zu frischem Weichkäse.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Rebsorte: Catarratto
Carricante ist eine alte weiße Rebsorte aus Ost-Sizilien, bekannt für ihre deutliche Säure und hohe Erträge. Vor allem in vulkanischen Böden auf dem Etna in Höhen bis zu 1.200 Metern zeigt sie ihr Potenzial. Sie ist Hauptbestandteil des Etna DOC Weißweins, wobei mindestens 60% im Etna Bianco und 80% im Etna Bianco Superiore enthalten sein müssen. Häufig mit Catarratto verwechselt, ist Carricante auch in Sicilia DOC und Terre Siciliane IGP zugelassen. Dank der temperaturschwankungen am Etna reifen die Trauben langsam und behalten ihre Säure. Carricante-Weine bieten ein Spektrum von Zitrusaromen bis hin zu mineralischen Noten, besonders wenn sie in Edelstahltanks gereift sind. Später geerntete Varianten können honigartige Nuancen und eine cremige Textur aufweisen.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der Salina Bianco IGT 2023 steht oft für Frische und Eleganz. Catarratto ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.