"Saccr" Umbria Rosso IGT 2019
Rotwein
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"Saccr" Umbria Rosso IGT 2019

Rotwein, trocken

  • Sangiovese
  • 2019
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

"Saccr" Umbria Rosso IGT 2019: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Sangiovese, Jahrgang 2019. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 11,00 € für die Flasche, 16,90 € inklusive Versand (14,67 € pro Liter). Von den 866 Sangiovese-Weinen im Vergleich sind 225 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Steak.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Sangiovese

Sangiovese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
kräftig
Säure
frisch
Tannin
markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Heute befinden wir uns in Gualdo Cattaneo, im Gebiet von Montefalco, auf Lehm- und Kalksteinhügeln, die sich bis zu 350 Meter über dem Meeresspiegel erheben. Hier verstärkt der Temperaturunterschied zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten die Aromen und die Säure, während die durchlässigen Böden für konzentriertere Trauben sorgen. Der Saccr, Umbria IGT Rosso di Còlperone, wird überwiegend aus Sangiovese-Trauben mit einem Anteil autochthoner Rebsorten gekeltert. Die erste Sorte bringt Frische und Frucht, die zweite Farbe und Tannine und verbindet den Wein mit der Identität von Montefalco, der Heimat der berühmten autochthonen Rebsorte. Die Trauben werden Mitte September geerntet. Im Weinkeller beginnt sofort die Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur und täglichem Umwälzen, um Aroma und Farbe zu extrahieren. Nach dem Abziehen ruht der Wein drei Monate lang, teils in Stahlbehältern, teils mit einem kurzen Aufenthalt in Barrique-Fässern, um die Tannine zu mildern. Die Abfüllung erfolgt bis zum Frühjahr nach der Lese. Im Glas präsentiert er sich intensiv rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist klar und typisch, mit Anklängen von reifen Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er saftig, mäßig alkoholisch, mit seidigen Tanninen, die den Mund reinigen, ohne ihn auszutrocknen. Der Abgang ist lang und erinnert an knackige rote Früchte. Als Alltagswein konzipiert, gibt Saccr sein Bestes, wenn er jung ist, kann sich aber 4 bis 5 Jahre lang gut entwickeln, wobei sich die Tannine abrunden und Noten von Konfitüre und Unterholz zum Vorschein kommen. Als „Allrounder' unter den Rotweinen passt er perfekt zu gemischten Grillgerichten, Schweinebraten, Pappardelle mit Wildschweinragout und mittelgereiftem umbrischem Käse. Dank seiner guten Säure passt er auch gut zu mediterranen Gerichten wie Auberginen-Parmigiana oder Lasagne aus dem Ofen.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteSangiovese
Jahrgang2019
Geschmacktrocken
Inhalt0,75 l
ErzeugerCòlpetrone
QualitätsstufeIGT
StilAusbau in Barrique
Passt zuPasta, Schwein, Wild, Gegrilltes, Käse, Mediterrane Küche
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Sangiovese

Das Herz toskanischer Weinkultur. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile, alle basieren auf Sangiovese. Sauerkirsche, getrocknetes Kraut, Tabak und Leder kennzeichnen das Profil. Lebendige Säure trifft festes Tannin. Mit Reife im Holz wird die Sorte tiefgründig und elegant. Wildragout, Bistecca alla Fiorentina oder reifer Pecorino sind klassische Speisebegleiter.

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