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Über diesen Wein
Rudolf May Benediktusberg Riesling Auslese 2025 Weißwein (0,375 l): ein Weißwein aus der Rebsorte Riesling, Jahrgang 2025. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 35,00 € für die Flasche, 39,95 € inklusive Versand (93,33 € pro Liter). Von den 3543 Riesling-Weinen im Vergleich sind 2236 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Fisch, Meeresfrüchte, asiatische Küche, Spargel.
Riesling ist meist leicht, mit sehr frischer Säure. Aromatisch sehr fruchtig.
Körper
leicht
Säure
sehr frisch
Aroma
sehr fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C
Beschreibung des Händlers
Die Riesling Auslese vom Retzbacher Benediktusberg aus dem Jahrgang 2025 steht exemplarisch für die präzise Arbeitsweise von Rudolf May und zeigt zugleich die verführerische edelsüße Seite Frankens. Die hoch über dem Main gelegene Lage ist von Muschelkalk geprägt und verleiht dem Wein eine fein konturierte Struktur mit ausgeprägter Herkunftsprägung. Die Auslese zeigt ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer gelber Frucht, kandierten Zitrusnoten und einem Anklang von Blütenhonig. Am Gaumen wirkt sie konzentriert und dicht, getragen von präziser Säure und mineralischer Spannung. Die Süße bleibt dabei stets eingebunden und sorgt für eine ausgewogene Balance.Besonders stimmig zeigt sich dieser Riesling zu gereiftem Blauschimmelkäse oder fruchtbetonten Desserts mit Aprikose und Zitrus.Und ja – wir gestehen: Von diesem Wein können wir uns kaum lösen.
Königin der deutschen Rebsorten und Liebling unzähliger Sommeliers weltweit. Knackige Säure, klare Frucht, ein Reifepotenzial, das viele andere Sorten alt aussehen lässt. Im Glas: Pfirsich, Limette, grüner Apfel, mit der Zeit der berühmte Petrolton. Die Bandbreite reicht vom knochentrockenen Gutswein bis zur edelsüßen Trockenbeerenauslese. Spargel, Sushi, Thai Curry sind klassische Partner.
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