Rebsorte
Roussanne
Die elegante Schwester der Marsanne. Im Rhônetal oft mit ihr verschnitten. Duftige, elegante Weißweine mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, Kamille, Tee und mineralischer Frische. Im Vergleich zur fülligeren Marsanne mehr Säure, mehr Eleganz, längeres Reifepotenzial. In Châteauneuf-du-Pape eine der zugelassenen weißen Sorten, auch im Hermitage Blanc spielt sie eine wichtige Rolle. Geflügel, Hummer, Risotto oder kräftige Fischgerichte sind klassische Partner.