Reserve „Drift Fusion“ Blend 2021

Reserve „Drift Fusion“ Blend 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2021. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 24,40 € für die Flasche, 30,30 € inklusive Versand (32,53 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 1194 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.

Ein Wein, der die jahrhundertealte europäische Tradition mit der lebendigen Energie des südafrikanischen Weinbaus vereint. Die Rede ist vom Reserve Drift Fusion von Alvi's Drift. Schon der Name des Weinguts erinnert an eine historische Anekdote aus dem Jahr 1928, als der Familiengründer Albertus Viljoen van der Merwe, liebevoll Alvi genannt, einen Übergang über den Breede River errichtete. Diese handgefertigte Konstruktion, die als Alvi's Drift bekannt wurde, verband die lokale Gemeinschaft und symbolisiert bis heute die Philosophie des Weinguts: authentische Verbindungen zu schaffen und unterschiedliche Welten durch unvergessliche Weine miteinander zu vereinen. Dieser Wein trägt stolz die Bezeichnung eines authentischen Cape Blend, einer typischen und streng geregelten Stilistik, die die Weinidentität Südafrikas repräsentiert. Die Cuvée wird von Pinotage mit 36,5 % dominiert, der ikonischen südafrikanischen Rebsorte, entstanden aus der Kreuzung von Pinot Noir und Cinsaut. Unterstützt wird die Struktur von einem dichten Geflecht internationaler Rebsorten: Cabernet Sauvignon mit 33 %, Shiraz mit 15 %, Petit Syrah mit 7 %, Petit Verdot mit 5 % und schließlich Grenache mit 3,5 %. Jede Rebsorte liefert ihren wesentlichen Beitrag zum finalen Mosaik und bewegt sich zwischen Strukturkraft, Frische und würzigen Nuancen. Jede Sorte wird von Hand gelesen und separat vinifiziert, um ihre individuellen Eigenschaften hervorzuheben. Nach einer sorgfältigen Maischestandzeit teilen sich die Wege der einzelnen Partien. Einige Sorten werden klassisch mit Remontagen und Gärung im Drucktank verarbeitet, während andere eine Teilgärung absolvieren und den Prozess direkt im Holzfass abschließen. Anschließend reift die Cuvée 12 Monate lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist. Erst nach dieser Ruhephase wählen die Önologen sorgfältig die besten Partien aus, um die finale Symphonie zusammenzustellen. Intensives Schwarzkirschrot mit jugendlich rubinfarbenem Rand. In der Nase zeigt sich der Wein breit und vielschichtig. Reife schwarze Früchte wie Pflaume, Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit eleganten Noten von Zedernholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen offenbart er einen runden und umhüllenden Körper. Die Fruchtaromen kehren harmonisch zurück, getragen von seidigen, aber entschlossenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Dynamik verleiht. Das Finale ist lang, sauber und bemerkenswert tief. Am Tisch verlangt er nach Gerichten mit guter Struktur. Hervorragend zu Kräuterlammkarree oder einer klassischen Rinder-Tagliata mit grünem Pfeffer.