Maremma · Italien
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Vermentino ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Vermentino
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|---|---|
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Gut zu wissen
Tenuta Moraia „Primasso“ Vermentino Maremma Toscana DOC 2025: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Vermentino, Jahrgang 2025, aus Maremma (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 12,50 € für die Flasche, 18,40 € inklusive Versand (16,67 € pro Liter). Von den 15274 Weißweinen im Vergleich sind 5660 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.
Passende Kategorien
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Vermentino |
| Jahrgang | 2025 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Maremma |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Tenuta Moraia |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | Ausbau in Barrique |
| Passt zu | Pasta, Fisch, Meeresfrüchte |
| Händler | svinando.de |
Ob an der toskanischen, ligurischen oder sardischen Küste: Entscheidend ist, dass Vermentino stets in unmittelbarer Nähe zum Meer wächst. Und genau diese Meeresbrise ist auf der Tenuta Moraia zu spüren, wo dieser Primasso entsteht. Wir befinden uns in Gavorrano, im Herzen der Maremma in der Provinz Grosseto. Diese Region blickt auf eine uralte Geschichte zurück, deren Wurzeln bis in die Zeit der Etrusker reichen. Einst war Gavorrano für seine reichen Pyritvorkommen bekannt, heute ist der Ort für seine üppigen Weinberge berühmt. Mit der Entscheidung für den biologischen Weinbau respektiert das Weingut das empfindliche natürliche Gleichgewicht der Region. So bleiben die Fruchtbarkeit des Bodens und die heimische Artenvielfalt erhalten. Dieser Wein wird zu 100 % aus Vermentino hergestellt, einer weißen Rebsorte, die den Charakter der toskanischen Küste perfekt verkörpert. Vermentino verleiht dem Wein eine ausgeprägte Säure, eine angenehme mineralische Würze und unverwechselbare Zitrusaromen. Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen. Die Lese findet in den allerersten Morgenstunden statt. Dadurch bleiben die Trauben unversehrt und ihre feinen floralen Aromen erhalten. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst. Anschließend erfolgt eine etwa sechzehntägige Gärung bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Wein drei Monate auf der eigenen Hefe. Während dieser Zeit wird die Hefe regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), um dem Wein mehr Cremigkeit zu verleihen. Ein kleiner Teil des Weins wird kurz in Barriques ausgebaut, um die Struktur abzurunden. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren Strohgelb. In der Nase ist er reichhaltig und einladend. Frische Aromen tropischer Früchte wie Ananas und Mango treten hervor. Hinzu kommen lebendige Zitrusnoten und eine deutliche mineralische Nuance. Am Gaumen zeigt er sich ausgesprochen frisch, leicht zugänglich und harmonisch. Die mineralische Würze verlängert den Abgang auf besonders angenehme Weise. Er harmoniert hervorragend mit Spaghetti mit Meeresfrüchten oder einer gemischten Auswahl kleiner frittierter Fische. Auch zu Wolfsbarsch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten ist er eine ausgezeichnete Wahl für einen sommerlichen Aperitif.
Rebsorte
Mediterrane Identitätssorte. Wächst an der ligurischen Küste, in der Toskana, in Sardinien und Korsika. Frische Weißweine mit Aromen von Zitrusfrüchten, Mandel, weißen Blüten, Kräutern und einer leicht salzigen Mineralität durch Meeresnähe. Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Pesto-Gerichte und mediterrane Küche sind klassische Partner. Der Vermentino di Gallura aus Sardinien hat den Status einer DOCG.
Region
Die Maremma ist die Küstenlandschaft im Süden der Toskana rund um Grosseto. Lange vor allem für Viehzucht bekannt, hat sie sich zu einer aufstrebenden Weinregion entwickelt. Bekannt sind der Morellino di Scansano, ein fruchtiger Rotwein aus Sangiovese, und der Vermentino an der Küste. Viele Weingüter erzeugen unter der DOC Maremma Toscana auch Weine aus internationalen Sorten. Das warme Klima ergibt reife, zugängliche Weine.
Literpreis 16,67 €: Platz 5609 von 14927 Weinen dieser Art im Vergleich. Alle Weine: Weißwein
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Vermentino ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Pasta, Fisch, Meeresfrüchte.
Am besten mit 8–10 °C.
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Tenuta Moraia „Primasso“ Vermentino Maremma Toscana DOC 2025
