Der klassischste aller Schnitte für diesen Prestige, Chianti Riserva Superiore DOCG. Tatsächlich wird er zu 90% aus Sangiovese-Trauben hergestellt, mit einem kleinen Zusatz von Canaiolo. Die Weinberge befinden sich in der Ara von Montespertoli, in der Provinz Florenz, wo der Chianti geboren wurde und wo der Sangiovese dank des warmen Klimas und der mergelhaltigen Böden kräftig wächst. Auch die Verarbeitung ist klassisch. Gärung und Mazeration für etwa zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur, um Tannine und Farbe richtig zu extrahieren. Dann eine Reifung zunächst in Barriques aus Allier, Nevers und Vosges für etwa ein Jahr und in groÃen Eichenfässern für weitere 6-8 Monate. Von hier an wird der Wein bis zur Abfüllung in Stahl gelagert und ruht dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne dunkelrote Farbe auszeichnet, mit einem komplexen Bouquet, das an rote und schwarze Früchte erinnert, wobei Schwarzkirsche und Waldbeeren deutlich zu erkennen sind, sowie Veilchen. Alles begleitet von starken Noten von Vanille. Im Mund ist er befriedigend und hat eine gute Struktur. Der Abgang ist angenehm gerbstoffbetont.
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"Prestige" Chianti Riserva Superiore DOCG 2021
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"Prestige" Chianti Riserva Superiore DOCG 2021
Der klassischste aller Schnitte für diesen Prestige, Chianti Riserva Superiore DOCG. Tatsächlich wird er zu 90% aus Sangiovese-Trauben hergestellt, mit einem kleinen Zusatz von Canaiolo. Die Weinberge befinden sich in der Ara von Montespertoli, in der Provinz Florenz, wo der Chianti geboren wurde und wo der Sangiovese dank des warmen Klimas und der mergelhaltigen Böden kräftig wächst. Auch die Verarbeitung ist klassisch. Gärung und Mazeration für etwa zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur, um Tannine und Farbe richtig zu extrahieren. Dann eine Reifung zunächst in Barriques aus Allier, Nevers und Vosges für etwa ein Jahr und in groÃen Eichenfässern für weitere 6-8 Monate. Von hier an wird der Wein bis zur Abfüllung in Stahl gelagert und ruht dann weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne dunkelrote Farbe auszeichnet, mit einem komplexen Bouquet, das an rote und schwarze Früchte erinnert, wobei Schwarzkirsche und Waldbeeren deutlich zu erkennen sind, sowie Veilchen. Alles begleitet von starken Noten von Vanille. Im Mund ist er befriedigend und hat eine gute Struktur. Der Abgang ist angenehm gerbstoffbetont.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Rebsorte: Sangiovese
Sangiovese ist eine Traube, die in Italien angebaut wird. Sie ist die Schlüsseltraube in den meisten der besten Rotweine der Toskana. Sangiovese wird in Mittelitalien seit Generationen angebaut, obwohl jüngste Forschungsergebnisse der Rebe nahelegen, dass die Rebsorte nicht so alt ist, wie einst angenommen. Die Qualität des Sangiovese-Weins kann notorisch variabel sein. Doch in den 1980er Jahren kam es aufgrund drastisch verbesserter Weinherstellungstechniken zu einer signifikanten Verlagerung hin zu qualitätsorientierteren Versionen. Sangiovese wird allgemein für seine Säurestruktur, festen Tannine, würzigen Charakter und Aromen dunkler Kirschen geschätzt.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der "Prestige" Chianti Riserva Superiore DOCG 2021 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Sangiovese bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.