Wenn Burgund auf Friaul trifft, kann das Ergebnis nur von großer Bedeutung sein. Genau wie in diesem Fall. Stellen wir uns vor, wir wollten Pinot Noir, eine Rebsorte, die allgemein für ihre schwierige Bewirtschaftung bekannt ist, in einem Gebiet anbauen, in dem alle sie bereits aufgegeben hatten. Das ist die bahnbrechende und erfolgreiche Geschichte der Familie Gallo di Masùt da Rive, die seit den 80er Jahren eine Intuition in eines der interessantesten Weine Friauls verwandelt hat. Wir befinden uns in Mariano del Friuli, im Herzen des DOC-Gebiets Isonzo. Hier liegen die Weinberge von Masùt da Rive auf einem besonderen Boden: einer Mischung aus rotem Lehm und Kies (den berühmten Kieselsteinen), die eine hervorragende Drainage gewährleisten und die Wärme reflektieren, wodurch die rote Rebsorte präzise reifen kann. Dieses mineralreiche Gebiet mit seinem kühlen, aber sonnigen Mikroklima hat sich als ideale Umgebung für den Anbau der edlen Burgunder-Traube erwiesen. Die Rebstöcke sind hier durchschnittlich etwa 28 Jahre alt, was dem Endprodukt mehr Konzentration und Charakter verleiht. Reinsortiger Pinot Noir, angebaut aus ausgewählten französischen Klonen, beginnt alles mit einer manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller werden die Trauben einer Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen. Diese Technik dient dazu, die Farbe und die primären Aromen sanft zu extrahieren, ohne die Tannine zu belasten. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und beginnt seine 12-monatige Reifung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Rubinrot, recht intensiv, klar und einladend, in der Nase fein und dominiert von einer klaren und saftigen Fruchtstruktur: Reife Kirsche, Brombeere und Himbeere verschmelzen wunderbar miteinander. Es fehlen auch nicht die zarten Noten von Heilkräutern, die einen eleganten Abgang ankündigen, in dem leichte holzige Töne zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist er angenehm frisch, mit präsenten, aber leichten und gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist angenehm bitter, klar und belebend und lädt sofort zum zweiten Glas ein. Er ist ideal, um mittelkräftige Gerichte zu unterstreichen. Perfekt zu weißem Fleisch und gebratenem Schweinefleisch, sollte man ihn auch zu Lamm oder zu Käse probieren, der weder zu frisch noch zu reif ist.