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Über diesen Wein
Pierre Gimonnet & Fils Chouilly Grand Cru Special Club 2016 Champagner: ein Schaumwein aus der Rebsorte Cuvée, Jahrgang 2016. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 95,00 € für die Flasche, 95,00 € inklusive Versand (126,67 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 3763 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Beschreibung des Händlers
Ein außergewöhnlicher Champagner, der mit Finesse und Eleganz begeistert. Der Chouilly Grand Cru Special Clu steht mit dem Jahrgang 2016 für die pure Essenz eines Blanc de Blancs: zart, cremig und mit einer unverwechselbaren Handschrift. Diese exklusive Cuvée stammt zu 100% aus der renommierten Grand Cru Lage Chouilly in der Côte des Blancs, genauer aus der traditionsreichen Parzelle Mont Aigu, die bereits 1951 bepflanzt wurde. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: manuelle Lese, temperaturkontrollierte Gärung, malolaktische Fermentation und sechs Monate Reifung auf der Hefe. Nach mehr als fünf Jahren Lagerung auf der Flasche entwickelt dieser Champagner seine ganze Komplexität. Mit einer Dosage von 4,5 g/L (Extra-Brut) verbindet er harmonische Frische mit beeindruckender Tiefe. Für pure Genussmomente!- limitierte Menge verfügbar -
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
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