Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2023
Rotwein
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South Australia · Australien

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2023

Rotwein, trocken

  • Cabernet Sauvignon
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2023, aus South Australia (Australien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 83,54 € für die Flasche, 84,68 € inklusive Versand (111,39 € pro Liter). Von den 2627 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 2059 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
vollmundig
Säure
frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Penfolds, das 2013 von der renommierten Zeitschrift Wine Enthusiast zum New World Winery of the Year gewählt wurde, blickt auf eine sehr lange Geschichte zurück, die bis zum Ende des neunzehnten Jahrhunderts zurückreicht, als Christopher Rawson Penfold und seine Familie mit einigen Stecklingen französischer Reben und der Absicht, medizinischen Wein zu produzieren, von England nach Australien kamen. Erst in den 1950er Jahren, mit dem Eintritt von Max Schubert in das Unternehmen und der Kreation der Cuvée Grange, erlangte Penfolds internationalen Erfolg und Prestige. Der Bin 407, der erstmals mit der Ernte 1990 produziert wurde, wird aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Lagen in den Regionen McLaren Valley, Barossa Valley, Coonawarra, Padthaway und Wrattonbully stammen. Der fertige Wein wird für 15 Monate in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine tiefe Farbe mit rubinroten Tönen. In der Nase zeigt er die ganze aromatische Kraft des Cabernet Sauvignon mit Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren, reifen Kirschen und Johannisbeeren, gefolgt von balsamischen und würzigen Anklängen und einem Hauch von Kakao und Zedernholz, was auf die Reifung im Holz zurückzuführen ist. Am Gaumen ist er reichhaltig und dicht, konzentriert und gut ausbalanciert. Die Tannine sind fest, aber reif und die Säure ist ausgewogen. Der Abgang ist lang und anhaltend. Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch oder Wild.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteCabernet Sauvignon
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandAustralien
RegionSouth Australia
Inhalt0,75 l
ErzeugerPenfolds
EAN9310297039364
StilAusbau in Holzfass
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.

Alle Cabernet Sauvignon-Weine

Region

South Australia, Australien

South Australia erzeugt rund die Hälfte des australischen Weins und ist Heimat vieler berühmter Regionen: Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Eden Valley, Coonawarra und Adelaide Hills. Der Bundesstaat blieb von der Reblaus verschont, deshalb gibt es hier einige der ältesten Reben der Welt. Typisch sind kraftvolle Shiraz und Grenache, Cabernet Sauvignon aus der roten Terra-rossa-Erde von Coonawarra und frische Rieslinge aus Clare und Eden Valley.

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