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Über diesen Wein
Papari Valley 3 Qvevri Terraces Chinuri-Rkatsiteli 2024: ein Wein aus der Rebsorte Cuvée, Jahrgang 2024, aus Georgien. Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 19,64 € für die Flasche, 20,78 € inklusive Versand (26,19 € pro Liter). Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Geschmacksprofil
Typisches Profil der Rebsorte Cuvée
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Beschreibung des Händlers
Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Das Weingut Papari Valley ist nach dem georgischen Wort für "Pferdemähne" benannt, zu Ehren der welligen Hügel des Tals, auf denen seine Reben wachsen. Insgesamt sind 93 Hektar mit einheimischen Rebsorten bepflanzt, die biologisch angebaut werden. In der Kellerei werden die Früchte mit wilden Hefen und in großen Tontöpfen, den so genannten Qvevri, vergoren, von denen man annimmt, dass sie hier in Georgien seit der Antike verwendet werden. Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Rkatsiteli und Chinuri hergestellt und zeichnet sich durch einen besonders hohen natürlichen Alkoholgehalt aus. Wissenschaftler gehen davon aus, dass dieser durch eine seltene Hefe namens Saccharomyces Oviformis verursacht wird, die im Papari-Tal vorkommt und nur in einer Handvoll Weingüter auf der Welt zu finden ist. Dieser kräftige Weißwein wird 6 Monate lang in Qvevri vergoren und gereift, um einen ausgewogenen und harmonischen Wein mit viel Charakter zu erhalten. Im Glas zeigt er sich in einem auffallend tiefen Bernsteinton und mit Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten sowie Untertönen von Zedernholz, getrockneten Kräutern und Lorbeerblatt. Am Gaumen erwartet Sie ein kräftiger, voller Körper mit einem soliden Kern aus Obstgartenfruchtaromen und einem langen, anhaltenden Abgang mit sanften Tanninen. Ein großartiger Wein, der noch einige Jahre im Keller lagern oder jetzt zu Brathähnchen, gegrilltem Fisch oder cremigen Nudelgerichten genossen werden kann.
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
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