Rebsorte
Marzemino
Eine alte rote Rebsorte aus dem Trentino. Sogar in Mozarts Don Giovanni besungen. Leichte bis mittelschwere Rotweine mit Veilchen, Sauerkirsche, roter Pflaume und feiner Würze. Zarte Tannine, lebendige Säure, eleganter, duftiger Charakter. Besonders aus den Hängen rund um Isera und Volano im Vallagarina stammen die feinsten Versionen. Pasta mit leichten Ragouts, Polenta, Wildgeflügel oder milder Bergkäse sind klassische Partner.