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|---|---|
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Gut zu wissen
Osborne Sherry Bailén Oloroso: ein süßer Wein, aus Jerez (Spanien), mit 15 % vol. Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 18,84 € bis 18,84 €.
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| Weinart | Dessertwein |
|---|---|
| Geschmack | süß |
| Land | Spanien |
| Region | Jerez |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15 % vol |
| Erzeuger | Osborne |
| EAN | 8410337011037 |
| Stil | Ausbau in Holzfass und Stahltank |
| Händler | club-of-wine.de |
Der weltberühmte Wein verdankt seinen Namen der andalusischen Stadt Jerez, woraus im Englischen schließlich „Sherry“ wurde. Die Trauben wachsen dort auf weißen Kalkböden. Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks und der Zugabe von Weinalkohol bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 15% vol beginnt der traditionelle Ausbau der Weine in ca. 600 Liter fassenden Holzfässern. Während der Lagerung nach dem sogenannten „Solera-System“ werden die Fässer, nachdem man ihnen etwa ein Drittel unterhalb der schützenden Hefedecke entnommen hat, laufend mit Wein jüngerer Jahrgänge aufgefüllt. So durchlaufen die besten Weine einige Jahre lang viele Reihen Fässer, zugleich entsteht auf diese Weise aus dem steten Verschnitt alter und jüngerer Wein ein stets gleichbleibendes Endprodukt.
Region
Jerez de la Frontera in Andalusien ist die Heimat des Sherry. Die Weinberge im Dreieck zwischen Jerez, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda liegen auf weißen Albariza-Kalkböden. Hauptsorte ist der Palomino. Sherry wird mit Weinbrand verstärkt und im Solera-System gereift. Die Stile reichen von trockenem Fino und Manzanilla, die unter einer Hefeschicht (Flor) reifen, über Amontillado und Oloroso bis zum süßen Pedro Ximénez.
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