Dieser Sauvignon Blanc ist eine Hommage an Olivers Urgroßvater Walter Baer, der einst mit seinem Konterfei Modell für den charaktervollen Bären auf unseren Etiketten stand. Gezeichnet wurde dieses „Portrait“ bereits in den frühen 30iger Jahren von seinem Freund, dem Künstler Otto Dill. Die Sauvignon Blanc-Reben für den Hommage stehen auf skelettreichen Sandsteinböden in unseren beiden ältesten Weinbergen gepflanzt in den Jahren 2004 und 2005. Durch die gezügelte Wuchskraft der alten Reben, können die kleinen Trauben sehr lange am Stock verweilen und trotz des späten Lesezeitpunktes steigt das Mostgewicht der goldgelben Traubenbeeren nie über 90° Oechsle an - eine somit perfekte physiologische Reife bei gleichzeitig frischer und ausdrucksstarker Aromatik. Im Keller werden die Trauben lange mazeriert und die Beeren spontan in sowohl gequetschtem als auch ganzem Zustand, (intrazellulär) vergoren und erst danach gepresst. Der junge Wein lagerte im Anschluss 18 Monate auf der Hefe in 500 Liter Tonneaux und im Betonei bevor er unfiltriert abgefüllt wurde.Der Hommage zeigt ein komplexes Bukett mit einer außergewöhnlich feingelben Frucht. Mit seiner würzigen Mineralität strahlt er eine Souveränität aus wie kein anderer Sauvignon Blanc unserer Kollektion. Seine stilistische Verwandtschaft darf man wohl am ehesten bei der Avantgarde an der Loire suchen. Der Hommage benötigt nach dem Öffnen etwas Zeit und Luft, um sich vollständig zu entfalten.
Oliver Zeter 2022 Sauvignon Blanc Hommage trocken
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Oliver Zeter 2022 Sauvignon Blanc Hommage trocken
Dieser Sauvignon Blanc ist eine Hommage an Olivers Urgroßvater Walter Baer, der einst mit seinem Konterfei Modell für den charaktervollen Bären auf unseren Etiketten stand. Gezeichnet wurde dieses „Portrait“ bereits in den frühen 30iger Jahren von seinem Freund, dem Künstler Otto Dill. Die Sauvignon Blanc-Reben für den Hommage stehen auf skelettreichen Sandsteinböden in unseren beiden ältesten Weinbergen gepflanzt in den Jahren 2004 und 2005. Durch die gezügelte Wuchskraft der alten Reben, können die kleinen Trauben sehr lange am Stock verweilen und trotz des späten Lesezeitpunktes steigt das Mostgewicht der goldgelben Traubenbeeren nie über 90° Oechsle an - eine somit perfekte physiologische Reife bei gleichzeitig frischer und ausdrucksstarker Aromatik. Im Keller werden die Trauben lange mazeriert und die Beeren spontan in sowohl gequetschtem als auch ganzem Zustand, (intrazellulär) vergoren und erst danach gepresst. Der junge Wein lagerte im Anschluss 18 Monate auf der Hefe in 500 Liter Tonneaux und im Betonei bevor er unfiltriert abgefüllt wurde.Der Hommage zeigt ein komplexes Bukett mit einer außergewöhnlich feingelben Frucht. Mit seiner würzigen Mineralität strahlt er eine Souveränität aus wie kein anderer Sauvignon Blanc unserer Kollektion. Seine stilistische Verwandtschaft darf man wohl am ehesten bei der Avantgarde an der Loire suchen. Der Hommage benötigt nach dem Öffnen etwas Zeit und Luft, um sich vollständig zu entfalten.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Deutschland
Die deutschen Winzer sind in der Lage, großartige Weine aus anderen Rebsorten zu produzieren, was teilweise durch den Klimawandel begünstigt wird. So entstehen beispielsweise edle deutsche Spätburgunder (Pinot Noir) aus verschiedenen Regionen, insbesondere aus Baden, der Pfalz und sogar aus dem winzigen Ahrtal. Im Jahr 2017 verfügte das Land über rund 102.000 Hektar Rebfläche, was Deutschland bei der Rebflächengröße weltweit auf den 14. Platz brachte. Weiße Rebsorten machen rund 66 Prozent der deutschen Rebfläche aus. Wenig überraschend liegt der Riesling mit 23 Prozent der Rebfläche an der Spitze. Seine Rebfläche ist seit 1995 leicht gewachsen. In diesem Jahr hat Müller-Thurgau den Riesling als am häufigsten angebaute Rebsorte knapp verdrängt.
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine Art Weißweintraube, die in vielen verschiedenen Regionen der Welt angebaut wird. Aus der Traube entstehen helle, aromatische Weine, die mit frischer Säure trocken sind. Sauvignon Blanc-Weine können in verschiedenen Stilen hergestellt werden, von klassischen trockenen Weißweinen bis hin zu süßen, botrytisierten Weinen.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der Oliver Zeter 2022 Sauvignon Blanc Hommage trocken steht oft für Frische und Eleganz. Sauvignon Blanc ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.