Rebsorte
Nero d'Avola
Die wichtigste rote Rebsorte Siziliens. Aushängeschild des sizilianischen Weinbaus. Kraftvolle Rotweine mit dunkler Farbe, intensiven Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Lakritz, mediterranen Kräutern und würziger, manchmal balsamischer Tiefe. Weiches Tannin, lebendige Säure, warmer, einladender Charakter. Besonders aus den Lagen rund um Vittoria und Pachino stammen begehrte Tropfen. Kräftige sizilianische Küche, Lammgerichte, Pasta mit Wildragout oder gereifter Pecorino sind klassische Partner.
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