Western Cape · Südafrika
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
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Gut zu wissen
Morgenster Lourens River Valley 2015: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2015, aus dem Western Cape (Südafrika). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 23,56 € für die Flasche, 34,85 € inklusive Versand (31,41 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 1360 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2015 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Morgenster |
| EAN | 6009601800303 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Pilze & Trüffel, Lamm, Schinken & Wurst, Käse |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Morgenster wurde vom Italiener Giulio Bertrand am Fuße des majestätischen Helderberg-Gebirges in Südafrika gegründet und produziert eine Reihe von Premiumweinen mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis, von Bordeaux-Cuvées über italienische Rebsorten bis hin zu Olivenöl. Morgenster Lourens River Valley ist eine Cuvée aus fast gleichen Anteilen Merlot und Cabernet Franc, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, die in Zusammenarbeit mit Pierre Lurton vom Château Cheval Blanc hergestellt wird. Die Trauben werden aus verschiedenen Weinbergen im Alter zwischen 10 und 22 Jahren ausgewählt, die sich durch unterschiedliche Böden auszeichnen, darunter tief verwitterter Granit und felsiger Sandstein. Nach der Gärung reift der Wein etwa anderthalb Jahre lang in zu 25 % neuen französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, fruchtbetonter Wein, der sofort trinkbar ist, aber auch einige Jahre lang gelagert werden kann. In der Nase entfaltet der Wein ein reifes und intensives Aromaprofil mit Noten von Kirsche und Cassis, Blaubeeren und Brombeeren, Erdbeertorte und Vanille. Am Gaumen ist er weich und rund, konzentriert und frisch, mit lebhafter Säure und einer seidigen Textur. Er hat geschmeidige Tannine und einen langen, fruchtigen Abgang. Er passt hervorragend zu Lammkoteletts, Steinpilzrisotto, Käse und Wurstplatten.
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Alle Cabernet Sauvignon-WeineRegion
Das Western Cape im Südwesten Südafrikas umfasst nahezu den gesamten Weinbau des Landes, mit bekannten Gebieten wie Stellenbosch, Paarl, Franschhoek, Constantia und Swartland. Das mediterrane Klima wird durch den kalten Benguelastrom und den Südostwind, den Cape Doctor, gekühlt. Die meistangebaute Rebsorte ist Chenin Blanc, daneben Cabernet Sauvignon, Shiraz und die südafrikanische Kreuzung Pinotage. Weinbau hat am Kap eine Tradition seit dem 17. Jahrhundert. Die Weine verbinden reife Frucht mit Frische und bieten oft ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Weine aus dem Western CapeLiterpreis 31,41 €: Platz 1214 von 2683 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich. Alle Cabernet Sauvignon-Weine
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Pilze & Trüffel, Lamm, Schinken & Wurst, Käse.
Am besten mit 16–18 °C.
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Morgenster Lourens River Valley 2015
