Ein gewisses Maà an Geschicklichkeit ist im Keller erforderlich, um diesen edlen Sagrantino richtig zu verarbeiten. Eine Traube, die sich durch eine groÃe Tanninstärke auszeichnet, die so gehandhabt werden muss, dass das Risiko vermieden wird, einen Wein abzufüllen, der übermäÃig hart und schwer zu schätzen ist. Dieses Unterfangen ist den talentierten Technikern des Weinguts La Veneranda perfekt gelungen. Mit diesem Montefalco Sagrantino DOCG haben sie bewiesen, dass sie die Rebsorte und ihr bizarres Wesen in vollem Umfang interpretiert haben. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Edelstahl und beinhaltet eine erste Phase des Kontakts mit den Schalen, die etwa zwei bis drei Wochen andauert. In der Zwischenzeit bleibt der Wein bei einer kontrollierten Temperatur und wird mehrmals täglich umgepumpt. Das Ergebnis ist ein schöner Rotwein, der sich durch eine intensive rubinrote Farbe auszeichnet, mit Nuancen, die in Granat übergehen. Die Nase öffnet sich mit den charakteristischen Düften der Rebe, wie Walderdbeeren und Himbeere, Erdbeere und Marasca-Kirsche. All dies wird gut begleitet von einem zart würzigen Abgang, der an Vanille, süÃe Pfeifentabakblätter und sogar Kaffee erinnert. Der Geschmack ist trocken, mit einer schönen Tannizität, typisch für Sagrantino, in diesem Fall gut vermittelt durch die Frische und den guten Alkoholgehalt. Ein Wein mit guter Struktur, der eine klassische Paarung mit roten Fleischgerichten verlangt.
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Montefalco Sagrantino DOCG 2019
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Montefalco Sagrantino DOCG 2019
Ein gewisses Maà an Geschicklichkeit ist im Keller erforderlich, um diesen edlen Sagrantino richtig zu verarbeiten. Eine Traube, die sich durch eine groÃe Tanninstärke auszeichnet, die so gehandhabt werden muss, dass das Risiko vermieden wird, einen Wein abzufüllen, der übermäÃig hart und schwer zu schätzen ist. Dieses Unterfangen ist den talentierten Technikern des Weinguts La Veneranda perfekt gelungen. Mit diesem Montefalco Sagrantino DOCG haben sie bewiesen, dass sie die Rebsorte und ihr bizarres Wesen in vollem Umfang interpretiert haben. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Edelstahl und beinhaltet eine erste Phase des Kontakts mit den Schalen, die etwa zwei bis drei Wochen andauert. In der Zwischenzeit bleibt der Wein bei einer kontrollierten Temperatur und wird mehrmals täglich umgepumpt. Das Ergebnis ist ein schöner Rotwein, der sich durch eine intensive rubinrote Farbe auszeichnet, mit Nuancen, die in Granat übergehen. Die Nase öffnet sich mit den charakteristischen Düften der Rebe, wie Walderdbeeren und Himbeere, Erdbeere und Marasca-Kirsche. All dies wird gut begleitet von einem zart würzigen Abgang, der an Vanille, süÃe Pfeifentabakblätter und sogar Kaffee erinnert. Der Geschmack ist trocken, mit einer schönen Tannizität, typisch für Sagrantino, in diesem Fall gut vermittelt durch die Frische und den guten Alkoholgehalt. Ein Wein mit guter Struktur, der eine klassische Paarung mit roten Fleischgerichten verlangt.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Rebsorte: Sagrantino
Sagrantino ist eine Rotweintraube, die hauptsächlich in der Region Umbrien in Mittelitalien angebaut wird. Sie wird als Italiens tanninhaltigste Rebsorte beschrieben. Die Beschaffenheit der Traube spiegelt sich am bekanntesten in den sortenreinen Weinen des Montefalco Sagrantino DOCG wider. Der sortenreine Sagrantino ist ein dunkler und dichter Wein, der fast nur in Umbrien zu finden ist. Sein Fruchtprofil reicht von schwarzen Kirschen bis hin zu reifen Brombeeren mit vielen sekundären würzigen und erdigen Eigenschaften. In einigen Beispielen wird manchmal eine gewisse Rauchigkeit festgestellt, während man bei anderen saftige Pinienaromen beobachtet hat. Es handelt sich typischerweise um einen Wein, der sowohl süß als auch herzhaft ist.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der Montefalco Sagrantino DOCG 2019 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Sagrantino bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.