Der Schafskäse ist eine autochthone Rebsorte aus Mittelitalien, die in den letzten Jahrzehnten eine Renaissance erlebt hat. Sie ist vom Aussterben bedroht und hat sich zu einer der repräsentativsten weiÃen Rebsorten Italiens entwickelt, insbesondere in den Regionen Marken und Abruzzen. Auch wenn der Name an den berühmten Käse denken lässt, ist es wahrscheinlich, dass sich der Name "Pecorino" von dem Wort "Schaf" ableitet. Eine Theorie besagt, dass die Schafe diese Trauben während ihrer Wanderschaft in den Hügeln der Marken und der Abruzzen gerne gefressen haben. In der Vergangenheit wurde die Rebsorte wegen ihrer geringen Erträge aufgegeben, aber in den 1980er und 1990er Jahren wurde sie dank ihrer einzigartigen önologischen Eigenschaften wiederentdeckt. Der Offida Pecorino DOCG Mercantino ist die Interpretation des typischen Pecorino aus den Marken durch die Cantina dei Colli Ripani. Sein Name bezieht sich auf den berühmten Dichter Luigi Mercantini, der aus dieser Gegend stammt und auch auf dem schönen Etikett abgebildet ist. Die Trauben stammen aus dem Herzen der Marken, von Weinbergen auf dem Colle San Nicolò, dem höchsten Punkt des Ripatransone, in 508 Metern Höhe. Von hier bezieht die Società Cooperativa Cantina dei Colli Ripani alle Trauben für die Herstellung ihrer Spitzenweine, die sie "508" nennt. Im Glas hat dieser Pecorino eine schöne strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Wenn man das Glas näher an die Nase führt, kann man intensive Aromen von frischen Früchten wie Melone und Mango erkennen, die sich mit zarten Blumen- und Zitrusnoten vermischen. Der Geschmack ist ebenso fruchtig, gut ausgeglichen durch eine frische Säure. Die Haltbarkeit ist gut, auch dank der besonderen Verfeinerung des Weins unter Ausschluss von Sauerstoff im Kontakt mit der feinen Hefe in Stahltanks.
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"Mercantino" Offida Pecorino DOCG 2023
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"Mercantino" Offida Pecorino DOCG 2023
Der Schafskäse ist eine autochthone Rebsorte aus Mittelitalien, die in den letzten Jahrzehnten eine Renaissance erlebt hat. Sie ist vom Aussterben bedroht und hat sich zu einer der repräsentativsten weiÃen Rebsorten Italiens entwickelt, insbesondere in den Regionen Marken und Abruzzen. Auch wenn der Name an den berühmten Käse denken lässt, ist es wahrscheinlich, dass sich der Name "Pecorino" von dem Wort "Schaf" ableitet. Eine Theorie besagt, dass die Schafe diese Trauben während ihrer Wanderschaft in den Hügeln der Marken und der Abruzzen gerne gefressen haben. In der Vergangenheit wurde die Rebsorte wegen ihrer geringen Erträge aufgegeben, aber in den 1980er und 1990er Jahren wurde sie dank ihrer einzigartigen önologischen Eigenschaften wiederentdeckt. Der Offida Pecorino DOCG Mercantino ist die Interpretation des typischen Pecorino aus den Marken durch die Cantina dei Colli Ripani. Sein Name bezieht sich auf den berühmten Dichter Luigi Mercantini, der aus dieser Gegend stammt und auch auf dem schönen Etikett abgebildet ist. Die Trauben stammen aus dem Herzen der Marken, von Weinbergen auf dem Colle San Nicolò, dem höchsten Punkt des Ripatransone, in 508 Metern Höhe. Von hier bezieht die Società Cooperativa Cantina dei Colli Ripani alle Trauben für die Herstellung ihrer Spitzenweine, die sie "508" nennt. Im Glas hat dieser Pecorino eine schöne strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Wenn man das Glas näher an die Nase führt, kann man intensive Aromen von frischen Früchten wie Melone und Mango erkennen, die sich mit zarten Blumen- und Zitrusnoten vermischen. Der Geschmack ist ebenso fruchtig, gut ausgeglichen durch eine frische Säure. Die Haltbarkeit ist gut, auch dank der besonderen Verfeinerung des Weins unter Ausschluss von Sauerstoff im Kontakt mit der feinen Hefe in Stahltanks.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Italien
Italien hat ein reiches und vielfältiges Weinerbe, das mehr als viertausend Jahre zurückreicht. Es ist der größte Weinproduzent der Welt und bekannt für seine verblüffende Vielfalt an Rebsorten und Weinstilen. Das Land gliedert sich in 20 Verwaltungsregionen, die alle Wein produzieren. Die bedeutendsten Regionen, wenn man sowohl Qualität als auch Quantität in Betracht zieht, sind die Toskana, Piemont und Venetien. Jede Region hat ihre eigenen Flaggschiff-Weinstile. Einige sind berühmt, weil sie in großen Mengen produziert werden und auf der ganzen Welt zu finden sind, andere wegen ihrer gleichbleibend hohen Qualität. Außerdem gibt es in Italien über 2.000 Rebsorten, von denen viele am Rande des Aussterbens stehen.
Rebsorte: Pecorino
Pecorino ist eine hellhäutige Weintraube, die in den östlichen Küstenregionen Italiens verwendet wird, vor allem in den Marken und Abruzzen. Ein klassischer Wein auf Pecorino-Basis ist trocken und mineralisch, strohgelb in der Farbe und hat ein elegant blumiges Bouquet von Akazien und Jasmin. Pecorino bietet einen hohen Säuregehalt sowie einen hohen Zuckergehalt, was ihn in der Kellerei sehr nützlich macht. Der Zucker führt zu einem relativ hohen Alkoholgehalt, aber die Säure trägt dazu bei, dies auszugleichen, wodurch die Weine noch knackig und frisch sind. Besonders gut schneidet er in höheren Lagen ab, wo es gute Sonneneinstrahlung und kühle Brisen gibt.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der "Mercantino" Offida Pecorino DOCG 2023 steht oft für Frische und Eleganz. Pecorino ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.