M. Chapoutier »Le Pavillon« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter
Rotwein
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Rhône · Frankreich

M. Chapoutier »Le Pavillon« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

Rotwein, trocken

  • Syrah
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

M. Chapoutier »Le Pavillon« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Syrah, von der Rhône (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit ludwig-von-kapff.de: 540,00 € für die Flasche, 540,00 € inklusive Versand (720,00 € pro Liter). Von den 885 Syrah-Weinen im Vergleich sind 870 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Grillfleisch, Lamm, Schmorgerichte.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Syrah

Syrah ist meist vollmundig, mit ausgewogener Säure und markanten Tanninen. Aromatisch eher würzig.

Körper
vollmundig
Säure
ausgewogen
Tannin
markant
Aroma
würzig
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Der »Le Pavillon« zeigt sich im Glas mit einem kraftvollen Granatrot und purpurnen Relfexen. Das Bukett ist vielschichtig mit Aromen von Teer und Rauch gepaart mit fruchtigen Noten wie Himbeere und Brombeere. Der Gaumen ist äußerst komplex, eine kraftvoll-samtige Struktur unterstreicht das lange Finale mit Noten von Lakritz, Tabak und Kakao.Die Reben dieses Syrah wachsen am linken Ufer der Rhône auf Hängen, die nach Süden ausgerichtet und windgeschützt sind. Dort profitieren sie von einer idealen Sonneneinstrahlung und perfekten Reifebedinungen. Nach der selektiven Handlese werden die Reben zunächst kontrolliert bei 32°C in Betontanks vergoren und für 4-5 mazeriert. Danach erfolgt die Reifung für 18-20 Monate in bis zu 30% neuen Eichenholzfässern. Auch Robert Parker ist durch und durch überzeugt von diesem Ausnahmewein - genauso wie wir!

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteSyrah
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionRhône
Inhalt0,75 l
ErzeugerMichel Chapoutier
StilAusbau in Holzfass und Betonei
Bioja
Händlerludwig-von-kapff.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Syrah

Schwarzer Pfeffer, dunkle Beeren, Lakritz, geräucherte Noten, Syrah hat ein Aromaprofil, das man nicht vergisst. Im nördlichen Rhônetal entstehen Klassiker wie Hermitage und Côte-Rôtie, doch auch im Languedoc oder in Südafrika brilliert die Sorte. Tiefdunkel, fest im Tannin, kraftvoll am Gaumen, dabei mit kühler Würze. Lammrücken, Wildgerichte und Gegrilltes sind klassische Begleiter.

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Region

Rhône, Frankreich

Das Rhônetal in Südostfrankreich teilt sich in zwei sehr unterschiedliche Bereiche. Im schmalen, steilen Norden mit Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph und Cornas dominiert Syrah; der Weißwein Condrieu wird aus Viognier gekeltert. Der breite, warme Süden mit Châteauneuf-du-Pape, Gigondas und Vacqueyras setzt auf Cuvées aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Am weitesten verbreitet ist die Appellation Côtes du Rhône. Rhône-Rotweine sind würzig, dunkelfruchtig und oft kräftig.

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