Burgund · Frankreich
Rotwein
63,90 €
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Louis Jadot Pommard 2023: ein Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 63,90 € für die Flasche, 65,04 € inklusive Versand (85,20 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2226 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das in Beaune, im Herzen der französischen Weinregion Burgund, ansässige Maison Louis Jadot blickt auf eine fast zweihundertjährige Geschichte zurück. Heute bewirtschaftet das Unternehmen über 220 Hektar Rebfläche und umfasst das Château des Jacques im Beaujolais, die Domaine Ferret in Fuissé sowie Weingüter in Oregon. Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus einem Weinberg in der Appellation Pommard, die zwischen Beaune im Norden und Volnay im Süden liegt – einem Gebiet, das für die ausschließliche Produktion langlebiger Rotweine bekannt ist. Hier profitieren die Reben von einer Ost- oder Südostausrichtung und wurzeln in überwiegend lehm-kalkhaltigen Böden. Nach der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl im Weingut erfolgt die Gärung in offenen Holz- oder Edelstahltanks. Der fertige Wein reift anschließend eineinhalb Jahre lang in Fässern (zu einem Drittel neu). Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit fester Struktur, der sich durch ein breites, komplexes Aromenprofil auszeichnet, das Noten von Himbeere, roter Johannisbeere, Kirsche und roten Beeren aufweist, gefolgt von Anklängen von Gewürzen und Waldboden sowie einem Hauch von Leder und Moschus. Am Gaumen ist er kraftvoll, intensiv, konzentriert und rund, mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden, ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang, vollmundig und würzig. Dieser Wein kann sich zwar über Jahre hinweg im Keller wunderbar entwickeln, ist aber auch schon jetzt trinkreif und passt hervorragend zu Rinderfilet mit Pilzsauce, gebratener Gans oder mittelreifem Käse.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Louis Jadot |
| EAN | 3535921720005 |
| Qualitätsstufe | AOP |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Passt zu | Pilze & Trüffel, Geflügel, Rind, Käse |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Louis Jadot |
| Händler | 8wines.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.
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