Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das Weingut Ktima Gerovassiliou entstand 1981 aus der Idee von Vangelis Gerovassiliou, den Weinberg der Familie wiederzubeleben, indem er lokale Rebsorten, darunter die fast ausgestorbene Malagousia, und andere internationale Rebsorten anpflanzte. Bei Ktima Gerovassiliou werden die Weinberge mit größter Sorgfalt behandelt und die neuesten modernen Technologien mit der Tradition im Weinbau und der Weinherstellung kombiniert, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die alle charakteristischen Merkmale des Epanomi-Terroirs widerspiegeln. Die 1993 gepflanzten Viognier-Reben, die ökologisch nachhaltig bewirtschaftet werden, liegen nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Hier sind die Böden hauptsächlich sandig und reich an Meeresfossilien, während das Klima mediterran ist, mit milden Wintern und heißen Sommern. Die Trauben werden bei niedriger Temperatur auf den Schalen eingemaischt, um die Extraktion der Aromen zu erleichtern. Die Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, und der Wein wird anschließend auf der Hefe gereift, um seine reiche Cremigkeit und Struktur zu verbessern. Der Ktima Gerovassiliou Viognier ist ein duftender und sehr ausdrucksstarker Wein mit Aromen von Steinobst und exotischen Früchten, Pfirsich und Birne sowie zarten blumigen Noten von Jasmin. Am Gaumen ist der Wein elegant und hat eine gute Struktur, mit einem subtilen rauchigen Akzent im Abgang und einem anhaltenden und angenehmen Nachhall. Probieren Sie ihn zu Garnelen, Krabben oder Hummer.
