Kellerei Kaltern Quintessenz Südtiroler Chardonnay 2023 Weißwein
Weißwein
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Kellerei Kaltern Quintessenz Südtiroler Chardonnay 2023 Weißwein

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Kellerei Kaltern Quintessenz Südtiroler Chardonnay 2023 Weißwein: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 29,90 € für die Flasche, 34,85 € inklusive Versand (39,87 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1767 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Der Südtiroler Chardonnay aus der Quintessenz-Linie ist mit dem Jahrgang 2023 neu von der Kellerei Kaltern kreiiert worden. Jeder Schritt im Keller wurde genaustens durchdacht: Nach der Ganztraubenpressung und natürlicher Sedimentation folgte dir Gärung und 12-monatiger Ausbau in Barriquefässern (40% neues Holz). Dabei durchlief der Chardonnay einen teilweisen biologischen Säureabbau. Die regelmäßige Bâttonage im Fass führte zu einer unglaublich cremig-geschmeidigen Textur und komplexeren Aromatik. Im Anschluss durfte der Chardonnay noch etwa sechs Monate im Edelstahltank verbringen, bevor er abgefüllt würde.Im Glas zeigt sich der Quintessenz Südtiroler Chardonnay strohgelb. In der Nase präsentiert sich eine überaus vielschichtige Aromatik dominiert von Zitrusfrüchten mit einem Hauch exotischer Fruchtnoten und feiner Holztöne. Am Gaumen kraftvoll, präzise und straff mit einer Frische und eleganten salzigen Mineralität, die sich im lange Abgang wiederfinden. Ein herausragender Wein voller Tiefe und Komplexität.Ein absoluter Allrounder, der nicht nur solo zu begeistern weiß. Passt perfekt zu Meeresfrüchten, diversen Fischgerichten, Geflügel und mediterraner Küche.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
Inhalt0,75 l
ErzeugerKellerei Kaltern
EAN8001634200141
StilAusbau in Barrique und Stahltank
Passt zuFisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Mediterrane Küche
Händlerbremer-weinkolleg.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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