Weißwein
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Kellerei Kaltern Quintessenz Passito 2020 Weißwein (0,375 l): ein Weißwein aus der Rebsorte Goldmuskateller, Jahrgang 2020. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 39,90 € für die Flasche, 44,85 € inklusive Versand (106,40 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 12327 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.
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Typisches Profil der Rebsorte Goldmuskateller
Goldmuskateller ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Der Quintessenz Passito ist eine rare Spezialität der Kellerei Kaltern, von der es nur wenige Flaschen pro Jahrgang gibt. Dies liegt sowohl an der Rebsorte – Goldmuskateller, eine seltene, hocharomatische Traube mit spielerischer Säure – als auch an der aufwendigen Vinifikation. Die vollreifen, gesunden Trauben werden in Kisten getrocknet und erst im März des Folgejahres gepresst. Nach einer langen Gärung reift der Wein für zwei Jahre im großen Holzfass. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, dichter Dessertwein mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Orangenschalen, Honig und exotischen Gewürzen. Trotz seiner opulenten Süße bleibt er erstaunlich knackig und elegant. Perfekt zu gereiftem Käse, Mandelgebäck oder als Solist für besondere Momente.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Goldmuskateller |
| Jahrgang | 2020 |
| Inhalt | 0,375 l |
| Erzeuger | Kellerei Kaltern |
| EAN | 8001634200158 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | bremer-weinkolleg.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Südtirols duftige Spezialität. Mit dem Gelben Muskateller verwandt, doch oft mit etwas intensiverer Aromatik. Muskattraube, Orangenblüte, Aprikose, Honig und exotische Früchte prägen den Charakter. Sowohl trocken als auch als Passito oder edelsüße Spezialität ausgebaut. Trockene Versionen sind ideale Aperitifs oder Begleiter zu Spargel und asiatischer Küche, süße Versionen passen zu Desserts und Foie Gras.
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