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"Kalkberg" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021

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Produktbeschreibung:

Der Südtiroler DOC Kalkberg von der Kellerei St. Pauls ist ein reiner Weißburgunder. Dieser faszinierende Wein hat seinen Ursprung am Fuße des Monte Macaion, wo die Dolomiten auf das Tal treffen und eine spektakuläre Landschaft und ein einzigartiges Terroir schaffen. Die Reben, die in den kalkhaltigen und entwässernden Böden wurzeln, werden auch von den Mineralien des Dolomits genährt, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen. Der Weißburgunder seinerseits ist eine Rebsorte, die in dieser Umgebung gut gedeiht. Die Rebstöcke der Kellerei St. Pauls sind zwischen 32 und 52 Jahre alt und befinden sich auf einer Höhe zwischen 460 und 580 Metern, wo sie von einer optimalen Belichtung und einer guten Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht profitieren. All dies begünstigt eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Im Keller findet eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks und großen Eichenfässern statt. Dieser Prozess ermöglicht es, die Aromen und den Geschmack der Trauben zu bewahren und voll zu entfalten. Die 12-monatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine schöne Struktur, bereichert ihn mit aromatischer Komplexität und einem kräftigen, anhaltenden mineralischen Abgang. Der Kalkberg bietet ein reiches und vielfältiges aromatisches Bouquet mit Noten von gelbem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und frischen Bergkräutern. Im Mund zeigt er sich komplex und strukturiert, mit einer samtigen, umhüllenden Textur. Der Abgang ist lang und mineralisch, anhaltend und unvergesslich. Er ist ein äußerst vielseitiger Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und zu Vorspeisen und Tartar, Meeresfrüchten und sogar weißem Fleisch passt.

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Der Südtiroler DOC Kalkberg von der Kellerei St. Pauls ist ein reiner Weißburgunder. Dieser faszinierende Wein hat seinen Ursprung am Fuße des Monte Macaion, wo die Dolomiten auf das Tal treffen und eine spektakuläre Landschaft und ein einzigartiges Terroir schaffen. Die Reben, die in den kalkhaltigen und entwässernden Böden wurzeln, werden auch von den Mineralien des Dolomits genährt, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen. Der Weißburgunder seinerseits ist eine Rebsorte, die in dieser Umgebung gut gedeiht. Die Rebstöcke der Kellerei St. Pauls sind zwischen 32 und 52 Jahre alt und befinden sich auf einer Höhe zwischen 460 und 580 Metern, wo sie von einer optimalen Belichtung und einer guten Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht profitieren. All dies begünstigt eine langsame und vollständige Reifung der Trauben. Im Keller findet eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks und großen Eichenfässern statt. Dieser Prozess ermöglicht es, die Aromen und den Geschmack der Trauben zu bewahren und voll zu entfalten. Die 12-monatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine schöne Struktur, bereichert ihn mit aromatischer Komplexität und einem kräftigen, anhaltenden mineralischen Abgang. Der Kalkberg bietet ein reiches und vielfältiges aromatisches Bouquet mit Noten von gelbem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und frischen Bergkräutern. Im Mund zeigt er sich komplex und strukturiert, mit einer samtigen, umhüllenden Textur. Der Abgang ist lang und mineralisch, anhaltend und unvergesslich. Er ist ein äußerst vielseitiger Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und zu Vorspeisen und Tartar, Meeresfrüchten und sogar weißem Fleisch passt.

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Geschmacksprofil der Rebsorte

Leicht
Vollmundig
Fruchtig
Würzig
Wenig Säure
Viel Säure
Wenig Tannine
Viele Tannine

"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.

"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.

"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.

"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.

Wein informationen

Klassifikation
Weißwein
Rebsorte
Pinot Bianco
Jahrgang
2021
Herkunftsland
n/a
Anbaugebiet
Dolomiten
Volumen
0.75L
Winzer
Kellerei St. Pauls
Vertreibender Händler
www.svinando.de
Alkoholgehalt
0.0%

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Weinart, Anbaugebiet und Rebsorte

Rebsorte: Pinot Bianco

Weißburgunder, international als Pinot Blanc bekannt, ist eine edle Weißweinrebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und Frankreich verbreitet ist. Sie ist eine Mutation des Spätburgunders und bringt elegante, feinfruchtige Weine hervor, die oft von Apfel- und Birnenaromen geprägt sind. Besonders im Elsass und in Teilen Deutschlands wie Baden und Pfalz sind Weißburgunder-Weine hoch geschätzt und genießen ein hohes Ansehen. Sie eignen sich gut zur Lagerung und können, je nach Anbau und Vinifikation, eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität entwickeln.

Rebsorten

Wein Typ: Weißwein

Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.

Weinarten

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Ein allgemeiner Leitfaden zum Thema Wein: Von Weißwein bis Champagner


Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.


Rotwein: Eine Welt für sich


Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.

Weißwein: Eleganz und Vielfalt


Weißweine, wie der "Kalkberg" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021 steht oft für Frische und Eleganz. Pinot Bianco ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.


Champagner: Der Star unter den Schaumweinen


Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.


Prosecco: Italiens prickelnde Antwort


Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.


Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach


Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.


Abschluss und Zusammenfassung


Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.