Burgund · Frankreich
Rotwein, trocken
139,00 €
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Joseph Drouhin Procès 2021 Rotwein: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2021, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 139,00 € für die Flasche, 139,00 € inklusive Versand (185,33 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2667 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Dieser Pinot Noir von Joseph Drouhin stammt aus den alten, traditionsreichen Weinbergen im Herzen der Côte de Nuits, was so viel bedeutet wie Küste der Walnussbäume. Milde Einflüsse der Lage durch die östliche Neigung, die Bodenbeschaffenheit nicht zu felsig, mit guter Wasserspeicherkapazität.Tief granatrote Farbe, leuchtend wie ein Edelstein. Die Aromen sind ebenso intensiv, aber elegant. Sie erinnern an Kirschgelee mit einem Hauch von Holz und Balsam oder Zedernholz. Mit zunehmendem Alter nehmen die Aromen einen Hauch von Wild an. Am Gaumen zeigt der Wein sowohl Fleischigkeit als auch Struktur und eine samtige Textur. Sehr intensiver Nachgeschmack, der an Fruchtsirup und Gewürze erinnert., so Kellermeisterin Véronique Boss-Drouhin.Der Ausbau des Rotweins erfolgte über 14 bis 18 Monate in französischen Eichenholzfässern, 25% davon neues Holz.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Joseph Drouhin |
| EAN | 0012086551314 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | bremer-weinkolleg.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.
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