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Über diesen Wein
Joseph Drouhin Chablis 2025 Weißwein: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2025, aus Chablis (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 24,90 € für die Flasche, 29,85 € inklusive Versand (33,20 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1514 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Der Chablis-Klassiker von Drouhin, dieser ausdrucksstarke, fein-mineralische Chablis, der das hohe Qualitätsniveau der Chablis von Drouhin unterstreicht. In der Nase filigrane Noten von Zitrus (Zitrone, Grapefuit), Birne, Minze, am Gaumen vielseitige, delikate Aromen von Zitronen, Grapefruit und wieder Minze, dazu feine Gewürznoten (Koriander), gut eingebundene, stützende Säure, feine Mineralität und vielschichtig.Ein exzellenter, ganz typischer Chablis.Passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratener Seezunge mit cremigem, weißem Trüffelrisotto sowie zum hellem Fleisch und zu mittelkräftigem Käse.
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Chablis ist das nördlichste Anbaugebiet Burgunds und liegt rund 150 Kilometer nordwestlich der Côte d'Or. Hier wird ausschließlich Chardonnay angebaut. Die Kimmeridge-Kalkböden mit fossilen Austernschalen und das kühle Klima ergeben trockene, mineralische Weißweine mit frischer Säure und Noten von Zitrus und grünem Apfel. Es gibt vier Stufen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru aus sieben Lagen. Chablis passt hervorragend zu Austern und Meeresfrüchten.
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