Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2017
Rotwein
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Kalifornien · USA

Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2017

Rotwein, trocken

  • Cabernet Sauvignon
  • 2017
  • 0,75 l
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85,51 €

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Über diesen Wein

Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2017: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2017, aus Kalifornien (USA). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 85,51 € für die Flasche, 86,65 € inklusive Versand (114,01 € pro Liter). Von den 2627 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 2067 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
vollmundig
Säure
frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Die Jordan Winery ist seit 1972 im Besitz derselben Familie und kümmert sich gut um die 1200 Morgen Land, die das ikonische Château umgeben, das 1974 von Tom und Sally Jordan gebaut wurde. Der größte Teil des Landes wird als wilder Lebensraum für die lokale Tierwelt belassen, die Weinberge sind als nachhaltig zertifiziert und das Weingut wird fast vollständig mit Solarenergie betrieben. Die Familie hat sich auf die Herstellung eleganter Weine im französischen Stil aus klassischen Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon spezialisiert. Dieser opulente Cabernet Sauvignon wird aus sechzig erstklassigen Blöcken der Jordan Winery und Weinbergen von 13 Partnerwinzern im Alexander Valley gekeltert. Die Früchte jedes Blocks werden separat vinifiziert, mit einer langen 19-tägigen Mazeration und Gärung in Eichenfässern, bevor die Fassmischung erstellt wird. Der junge Wein wird anschließend für 13 Monate in französischer Eiche gelagert, wobei die Hälfte der Fässer neu und die andere Hälfte gebraucht ist. Schwarze Kirschen, Granatapfel und Cassis prägen das Bouquet zusammen mit süßem Lakritz, Wintergewürz und Vanille. Am Gaumen gibt es einen reichen, vollen Körper, feste Tannine und eine gut entwickelte Struktur sowie einen hellen Streifen Säure, der dem Wein helfen wird, in den nächsten zehn Jahren schön zu altern. Er kann auch jetzt zu herzhaften Gerichten wie gegrillten Rippchen, Rindereintöpfen oder einem erstklassigen Steak mit Pommes frites genossen werden.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteCabernet Sauvignon
Jahrgang2017
Geschmacktrocken
LandUSA
RegionKalifornien
Inhalt0,75 l
ErzeugerJordan
EAN0084444100175
StilAusbau in Holzfass
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.

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Region

Kalifornien, USA

Kalifornien erzeugt den weitaus größten Teil des US-amerikanischen Weins. Das sonnige, mediterrane Klima wird an der Küste durch kalten Pazifiknebel gekühlt. Bekannteste Regionen sind Napa Valley und Sonoma County nördlich von San Francisco, daneben die Central Coast mit Paso Robles und Santa Barbara sowie das Central Valley für große Mengen. Wichtige Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir und der Zinfandel, der genetisch dem Primitivo entspricht. Kalifornische Weine sind meist fruchtbetont, reif und vollmundig.

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