Jean-Michel Guillon & Fils Cote de Nuits-Villages Queue de Hareng 2024
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Burgund · Frankreich

Jean-Michel Guillon & Fils Cote de Nuits-Villages Queue de Hareng 2024

  • Pinot Noir
  • 2024
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Jean-Michel Guillon & Fils Cote de Nuits-Villages Queue de Hareng 2024: ein Wein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2024, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 66,44 € für die Flasche, 67,58 € inklusive Versand (88,59 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2260 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Domaine Guillon et Fils wurde 1980 vom ehemaligen Ingenieur Jean-Michel Guillon gegründet und produziert in Gevrey Chambertin auf einer Fläche von etwa 40 Hektar renommierte Burgunderweine. Das Weingut wird heute von Jean Michel zusammen mit seinem Sohn Alexis geführt, der 2001 in das Unternehmen eingetreten ist. Cote de Nuits-Villages Queue de Hareng ist ein eleganter Rotwein, der aus Pinot Noir-Trauben von einer Parzelle nördlich von Gevrey-Chambertin in der Gemeinde Brochon gekeltert wird. Die Lese erfolgt manuell, und nach der Weinbereitung ruht der Wein in neuen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Wein, in dem die Verwendung von Eiche perfekt ausbalanciert ist und ein breites und frisches Aromaprofil mit Noten von reifen Himbeeren, schwarzen Kirschen und reifen Beeren offenbart, gefolgt von würzigen und Lakritznoten. Am Gaumen ist er saftig, voll und seidig. Er hat eine geschmeidige Textur und gut integrierte Tannine. Er ist konzentriert mit einem langen und anhaltenden Abgang, der an würzige Noten erinnert. Lagern Sie ihn einige Jahre im Keller oder genießen Sie ihn zu gebratener Gans, geschmortem Kaninchen oder Hähnchenschnitzel mit Pilzen.

Weininformationen

Weininformationen
RebsortePinot Noir
Jahrgang2024
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerJean-Michel Guillon & Fils
EAN0720167759336
StilAusbau in Holzfass
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

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Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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