"Jalé" Chardonnay Sicilia DOC 2023
Weißwein
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"Jalé" Chardonnay Sicilia DOC 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

"Jalé" Chardonnay Sicilia DOC 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 25,00 € für die Flasche, 30,90 € inklusive Versand (33,33 € pro Liter). Von den 2930 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1596 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Ein Schluck Sizilien aus großer Höhe! Der Sicilia DOC Chardonnay Jalé von Cusumano ist genau das. 700 Meter über dem Meeresspiegel: Diese Zahl ist nicht nur eine Zahl, sondern der Schlüssel zum Verständnis der Einzigartigkeit dieses Weins. Die Chardonnay-Weinberge, aus denen der Jalé entsteht, befinden sich in einer hügeligen Gegend, in der die Höhenlage ein besonderes Mikroklima schafft. Die für diese Höhenlagen typischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben, wodurch sich Aromen und Säure konzentrieren. Die lehmigen Böden verleihen dem Wein außerdem Struktur und Mineralität. Die Produktion beginnt mit der Kaltmazeration der Trauben und der anschließenden statischen Klärung des Mosts. Die Gärung erfolgt in 225-Liter-Eichenfässern, in denen der Wein etwa 6 Monate lang verbleibt. Dieser Schritt verleiht dem Wein aromatische Komplexität und eine leichte Holznote. Die Verfeinerung endet in der Flasche, wo der Wein ruht und sich weiterentwickelt. Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die im Glas schimmern. In der Nase eine Explosion von Aromen: kandierte Zitrusfrüchte und Ananas, die sich mit Noten von Vanille, Zimt und süßen Gewürzen vermischen. Warme Noten von in Alkohol eingelegten Blumen runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig, weich, mit einer angenehmen Frische und einer bemerkenswerten aromatischen Persistenz. Dieser Chardonnay soll in seiner Jugend genossen werden, perfekt als Aperitif oder zu einem Fischmenü. Er passt gut zu Meeresvorspeisen, ersten Gängen mit Fisch und Schalentieren, gebackenem oder gegrilltem Fisch.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
Inhalt0,75 l
ErzeugerCusumano
QualitätsstufeDOC
StilAusbau in Holzfass
Passt zuFisch, Meeresfrüchte, Gegrilltes
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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