Jaffelin Bourgogne Chardonnay 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Jaffelin Bourgogne Chardonnay 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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19,64 €

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Über diesen Wein

Jaffelin Bourgogne Chardonnay 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 19,64 € für die Flasche, 20,78 € inklusive Versand (26,19 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 910 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 8 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das 1816 gegründete Haus Jaffelin befindet sich in Beaune, Burgund, wo es die alten Keller des Chapitre de Notre-Dame aus dem 12. Jahrhundert bewohnt. Das Unternehmen, das heute zur Boisset-Gruppe gehört, gilt als das kleinste der großen burgundischen Weingüter und produziert hervorragende Weine sowohl aus kleinen Dörfern wie Rully als auch aus bekannteren Appellationen wie Beaune, Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges. Die Chardonnay-Trauben stammen aus den Weinbergen des burgundischen Vorgebirges, deren Böden je nach geografischem Gebiet unterschiedlich beschaffen sind (mergelig und kalkhaltig-mergelig, weißlich oder hellgrau, tiefgründig und leicht steinig). Nach der Handlese und der Weinbereitung reift der fertige Wein 11 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Jaffelin Bourgogne Chardonnay ist ein frischer und mineralischer Landwein von hellgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist duftend und breit gefächert, mit Noten von Zitrusfrüchten und Birnen, reifen Äpfeln und Aprikosen sowie leichten Butternoten. Am Gaumen ist er lebendig und erfrischend, saftig und weich, mit guter Fruchtkonzentration und ausgewogener Säure. Er ist der ideale Wein für einen eleganten Aperitif und passt gut zu Wurstwaren und Ziegenkäse, aber natürlich auch zu weißem Fisch und Schalentieren.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerJaffelin
EAN3394210007933
StilAusbau in Holzfass
Passt zuAperitif, Fisch, Meeresfrüchte, Schinken & Wurst, Käse
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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