Rotwein, trocken
36,90 €
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"Il Rosso dell'Abazia" Montello e Colli Asolani DOC 2020: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2020. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 36,90 € für die Flasche, 42,80 € inklusive Versand (49,20 € pro Liter). Von den 2680 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 1585 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Stellen Sie sich ein natürliches Amphitheater vor, wo sich sanfte Hügel aneinanderreihen, von der Sonne geküsst und von einer leichten Brise gestreichelt. Wir befinden uns im Herzen der Colli Asolani, einer Region von großer Schönheit, wo die Reben ihre Wurzeln in einem geschichtsträchtigen und mineralreichen Boden haben. Hier, in Nervesa della Battaglia, entsteht der Rosso dell'Abazia von Serafini & Vidotto. Er entsteht aus einer Mischung internationaler Rebsorten, die perfekt an dieses Gebiet angepasst sind: Cabernet Sauvignon (60 %), Cabernet Franc (30 %) und Merlot (10 %). Diese Rebsorten ergeben einen Wein von großer Struktur und Eleganz. Nach der Lese, die zwischen Ende September und Oktober stattfindet, werden die Trauben in Holzfässern vinifiziert. Der Wein reift dann 15 bis 24 Monate lang in Eichenfässern, wo er seinen Charakter und seine Komplexität verfeinert. Schließlich ruht er mindestens 2 Jahre in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, in der Nase eine Explosion von Aromen. Reife Früchte wie rote Pflaumen und Sauerkirschen, kandierte Zitrusfrüchte, blumige und kräuterartige Noten mit einem Hauch von Balsamico. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, mit eleganten und perfekt integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, intensiv und komplex. Perfekt zu saftigen Gerichten mit rotem Fleisch wie Rippchen und Florentiner Steak, Fasan mit Cacciatora-Sauce und gereiftem Almkäse.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Serafini & Vidotto |
| EAN | 8032610063726 |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | svinando.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
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