Il Drago e le Otto Colombe ist ein faszinierender Toscana IGT, produziert von Donatella Cinelli Colombini in der Fattoria del Colle. Ein Rotwein, der typisch für sein Herkunftsgebiet ist und den richtigen Charakter hat, um die köstlichen Gerichte der regionalen Tradition genussvoll zu begleiten. Es ist der Wein, den man öffnet, wenn ein dickes Florentiner Steak langsam auf dem Grill brutzelt oder wenn der Snack eine groÃzügige Scheibe Pecorino-Käse und eine Scheibe toskanisches Brot beinhaltet. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die biologisch bewirtschaftet werden, mit manueller Verarbeitung in jahrhundertealter Tradition. In der Kellerei arbeiten nur Frauen – die Tauben (ital. Colombe), die dem Wein seinen Namen geben und die auf dem Etikett abgebildet sind. Mit dabei ist auch ein Drache (ital. Drago), Carlo Gardini, der Ehemann von Donatella Cinelli Colombini, der gern Innovationen einleitet. In kleinen Eichenfässern gereift, die von vier französischen Küfereien handgefertigt wurden, gibt sich dieser Rotwein auÃerordentlich demokratisch, so dass er wirklich allen gerecht werden kann.
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"Il Drago e le 8 Colombe" Toscana IGT 2019
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"Il Drago e le 8 Colombe" Toscana IGT 2019
Il Drago e le Otto Colombe ist ein faszinierender Toscana IGT, produziert von Donatella Cinelli Colombini in der Fattoria del Colle. Ein Rotwein, der typisch für sein Herkunftsgebiet ist und den richtigen Charakter hat, um die köstlichen Gerichte der regionalen Tradition genussvoll zu begleiten. Es ist der Wein, den man öffnet, wenn ein dickes Florentiner Steak langsam auf dem Grill brutzelt oder wenn der Snack eine groÃzügige Scheibe Pecorino-Käse und eine Scheibe toskanisches Brot beinhaltet. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die biologisch bewirtschaftet werden, mit manueller Verarbeitung in jahrhundertealter Tradition. In der Kellerei arbeiten nur Frauen – die Tauben (ital. Colombe), die dem Wein seinen Namen geben und die auf dem Etikett abgebildet sind. Mit dabei ist auch ein Drache (ital. Drago), Carlo Gardini, der Ehemann von Donatella Cinelli Colombini, der gern Innovationen einleitet. In kleinen Eichenfässern gereift, die von vier französischen Küfereien handgefertigt wurden, gibt sich dieser Rotwein auÃerordentlich demokratisch, so dass er wirklich allen gerecht werden kann.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Rebsorte: Pecorino
Pecorino ist eine hellhäutige Weintraube, die in den östlichen Küstenregionen Italiens verwendet wird, vor allem in den Marken und Abruzzen. Ein klassischer Wein auf Pecorino-Basis ist trocken und mineralisch, strohgelb in der Farbe und hat ein elegant blumiges Bouquet von Akazien und Jasmin. Pecorino bietet einen hohen Säuregehalt sowie einen hohen Zuckergehalt, was ihn in der Kellerei sehr nützlich macht. Der Zucker führt zu einem relativ hohen Alkoholgehalt, aber die Säure trägt dazu bei, dies auszugleichen, wodurch die Weine noch knackig und frisch sind. Besonders gut schneidet er in höheren Lagen ab, wo es gute Sonneneinstrahlung und kühle Brisen gibt.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der "Il Drago e le 8 Colombe" Toscana IGT 2019 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Pecorino bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.