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Über diesen Wein
"IKI" Spumante Extra Dry: ein Weißwein aus der Rebsorte Cuvée. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 7,90 € für die Flasche, 13,80 € inklusive Versand (10,53 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 1699 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
extra dry
Beschreibung des Händlers
IKI ist ein japanisches Wort, das ein besonderes ästhetisches Ideal verkörpert: Eleganz und Raffinesse werden auf natürliche und aufrichtige Weise ausgedrückt. IKI ist auch der Name dieser angenehmen Cuvée aus dem Hause Valdo. Ein lebendiger, verführerischer Wein mit einem aufrüttelnden Charakter. Er stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den renommiertesten Weinanbaugebieten Venetiens. Weiße Trauben mit einer hohen Schaumbildung. In der Kellerei angekommen, werden die Trauben sofort einer sanften Pressung und einer alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Danach erfolgt die Herstellung der Cuvée und die Spumante-Phase nach der Charmat-Methode. Dieser Prozess dauert etwa 3 Monate, gefolgt von der Reifung in der Flasche. Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen, zeigt er in der Nase ein feines, fruchtiges Bouquet, das von Blumen bis zu grünem Apfel reicht. Im Mund ist er sehr anhaltend, lebendig und harmonisch, mit einer angenehmen Restsüße. Ein Schaumwein, der während einer ganzen Mahlzeit getrunken werden kann und auch zu raffinierten Gerichten und rohem Fisch passt.
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
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