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Über diesen Wein
Grumello Valtellina Superiore DOCG 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, Jahrgang 2023. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 18,90 € für die Flasche, 24,80 € inklusive Versand (25,20 € pro Liter). Von den 621 Nebbiolo-Weinen im Vergleich sind 65 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Risotto, Trüffelgerichte, Schmorgerichte.
Nebbiolo ist meist kräftig, mit sehr frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch eher würzig.
Körper
kräftig
Säure
sehr frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
würzig
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Ausnahmsweise ist der Nebbiolo nicht der Protagonist im Piemont, sondern im Valtellina. Unter dem Namen Chiavennasca wird hier aus der edlen Traube, die für große Rotweine verwendet wird, Valtellina Superiore, eine der 5 regionalen DOCG, hergestellt. In diesem Fall bietet die Weinkellerei Rainoldi die Version aus dem Untergebiet Grumello an, das die Gemeinden Sondrio und Montagna im Valtellina umfasst. Knapp 100 Hektar eines faszinierenden und einzigartigen Gebiets. Die besondere "Vertikalität" dieses Gebiets führt dazu, dass die Weinberge bereits in 350 Metern Höhe liegen. Aber auch auf über 650 Metern, im höchsten Teil namens Dossi Salati. Die hier erzeugten Weine sind besonders frisch und fruchtig. Die von Rainoldi vorgeschlagene Methode ist das Ergebnis einer langsamen Mazeration bei kontrollierter Temperatur, die von Zyklen des Umpumpens und Abdrückens begleitet wird. Anschließend wird der Wein in Stahltanks gelagert, bis die malolaktische Gärung im Frühjahr abgeschlossen ist. Anschließend reift er etwa achtzehn Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einigen grundlegenden Monaten der Flaschenreifung. Der Wein ist rubinrot und besticht in der Nase durch delikate Aromen von frischen Früchten und einem Hauch von Haselnuss. Im Mund ist er frisch und harmonisch. Er ist vollmundig und ein ausgezeichneter Trinkwein. Er passt gut zu weißem und rotem Fleisch, Gemüse und mittelreifem Käse.
Weininformationen
Weininformationen
Weinart
Rotwein
Rebsorte
Nebbiolo
Jahrgang
2023
Geschmack
trocken
Inhalt
0,75 l
Erzeuger
Rainoldi
EAN
8000044001157
Qualitätsstufe
Superiore · DOCG
Stil
Ausbau in Holzfass und Stahltank
Passt zu
Gemüse, Käse, Fleisch
Händler
svinando.de
Angebot
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Die Königsrebe des Piemont. Barolo und Barbaresco zählen zu den ikonischsten Rotweinen Italiens. Hinter der hellen Farbe verbergen sich kraftvolles Tannin, hohe Säure und eine betörende Aromatik aus Rose, Teer, Trüffel und Lakritz. Jung verschlossen, mit den Jahren grandios. Brasato, Wildragout, geschmortes Rind, gereifter Parmigiano, alles passt zu dieser Sorte. Wer Barolo oder Barbaresco kaufen möchte, sollte verschiedene Cru-Lagen und Jahrgänge probieren, die Unterschiede sind oft spektakulär.
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