"Gondonne" Bourgogne Blanc Côtes d'Auxerre AOC 2021
Weißwein
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"Gondonne" Bourgogne Blanc Côtes d'Auxerre AOC 2021

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2021
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

"Gondonne" Bourgogne Blanc Côtes d'Auxerre AOC 2021: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2021. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 28,00 € für die Flasche, 33,90 € inklusive Versand (37,33 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1743 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Der Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc „Gondonne' von Domaine Goisot (Guilhem & Jean-Hugues) entsteht in Saint-Bris-le-Vineux, im kühlsten und steilsten Teil Burgunds. Hier wurzelt der Chardonnay in kalkhaltigen Böden, die ihm Präzision und Mineralität verleihen. Die Parzelle Gondonne drückt eine klare Identität aus, die sich durch Spannung und Tiefe auszeichnet. Die Arbeit im Weinberg ist streng, auf Qualität und Respekt vor dem Terroir ausgerichtet. Im Keller wird nur in Maßen eingegriffen, um die Reinheit und aromatische Definition zu bewahren. Im Glas öffnet er sich mit frischen Zitrusfrüchten, knackigem Apfel und leichten blumigen Noten. Am Gaumen ist er dynamisch, mit einer Frische, die die Struktur unterstützt. Die Textur ist fein, elegant, niemals überladen. Es ist ein Weißwein, der auf Ausgewogenheit und stilistische Kohärenz setzt. Er strebt nicht nach Opulenz, sondern nach Vertikalität und Präzision. Ein authentischer Chardonnay, der mit Energie und Charakter vom nördlichen Burgund erzählt.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2021
Geschmacktrocken
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Goisot
QualitätsstufeAOC
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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