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Über diesen Wein
Fürst Castell Pinot, Brut Nature, Franken, Schaumwein: ein Schaumwein aus der Rebsorte Weißburgunder, aus Franken (Deutschland), mit 12 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit hawesko.de: 21,95 € für die Flasche, 26,94 € inklusive Versand (29,27 € pro Liter). Von den 1006 Weißburgunder-Weinen im Vergleich sind 779 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Weißburgunder ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C
Geschmack
brut nature
Beschreibung des Händlers
Subtile Noten von Quittenschale und frischer Mandarine entfalten sich gemeinsam mit feinen Gewürzaromen und einem dezenten Brioche-Ton. Eine lebendige Perlage bereichert den eleganten Charakter dieses Burgunder-Sekts aus Castell. Die leichte Kräuterwürze sorgt für Struktur und unterstreicht die Herkunft aus dem Fürstlich Castell'schen Domänenamt. Harmoniert besonders gut mit feinen Meeresfrüchten oder einer leichten Vorspeise.
Deutsche Bezeichnung für Pinot Blanc. Eine der vielseitigsten weißen Rebsorten Deutschlands und Österreichs. Klare, präzise Weißweine mit Apfel, Birne, weißen Blüten, Mandel und feiner mineralischer Note. Moderate Säure, eleganter, einladender Charakter, der die Sorte zu einem idealen Speisebegleiter macht. Besonders aus Baden, der Pfalz, Rheinhessen und dem Burgenland stammen hochwertige Versionen. Spargel, Geflügel, Fisch, Pasta mit cremiger Sauce oder milder Käse sind klassische Partner.
Franken liegt im Norden Bayerns entlang des Mains und hat ein kontinental geprägtes Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Das Aushängeschild ist der Silvaner, der auf den Muschelkalkböden um Würzburg und Randersacker besonders würzig und erdig ausfällt. Daneben sind Müller-Thurgau und Bacchus stark vertreten, am Untermain wächst auf Buntsandstein vor allem Spätburgunder. Typisch für Franken ist der Bocksbeutel, die bauchige, flache Flasche, die nur wenige Regionen verwenden dürfen. Die Weine sind meist trocken ausgebaut.
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