Rebsorte
Neuburger
Eine alte österreichische weiße Rebsorte, deren Ursprung mit einer romantischen Geschichte verbunden ist. Vollmundige Weißweine mit moderater Säure und Aromen von Nuss, Birne, gelben Früchten, Honig und feiner mineralischer Tiefe. Einladender, eleganter Charakter mit erstaunlicher Tiefe in gereiften Versionen. Vor allem in der Wachau, am Wagram und in der Thermenregion wird die Sorte angebaut. Geflügel, Fisch in cremiger Sauce oder Pilzgerichte sind klassische Partner.