Franciacorta · Italien
Schaumwein
59,90 €
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Franciacorta Dosaggio Zero "Essence" Nature DOCG Millesimato Magnum 2018: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2018, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 59,90 € für die Flasche, 59,90 € inklusive Versand (39,93 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2116 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Franciacorta DOCG Essence Nature. Jahrgang 2016. Für alle, die keine Kompromisse eingehen wollen, sondern das Beste eines einzigartigen Gebiets wie Franciacorta erleben möchten, ist dies die richtige Flasche. Antica Fratta bietet diese interessante Mischung aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben an, rein und streng, ohne Zusatz von Dosage-Sirup, also „Liqueur d'expedition'. Also kein Zuckerzusatz. Keine Tricks, kein Make-up. In der Flasche und dann in unserem Glas nur das Ergebnis einer strengen Verarbeitung, die darauf abzielt, die Ausgangsfrüchte bestmöglich zur Geltung zu bringen. 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Nero. Eine Reifung, die sich über mehr als 42 Monate nach der Lese erstreckt, davon mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Schaumwein von höchster Qualität, der sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage auszeichnet. In der Nase überrascht er mit seinem breiten Bouquet mit Noten von Gewürzen und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er hingegen angenehm rein, mit einem duftenden, ausgewogenen Aroma von guter Persistenz. Eine solche Flasche öffnet man gerne sowohl zu einem Aperitif mit Freunden als auch zu einem wichtigen Abendessen. Er ist vielseitig und unglaublich gastronomisch. Seine natürliche Berufung? Meeresfrüchte und roher Fisch.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Italien |
| Region | Franciacorta |
| Inhalt | 1,5 l |
| Erzeuger | Antica Fratta |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Rebsortenanteile | 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Nero |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
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