Franciacorta · Italien
Schaumwein
29,90 €
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Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Nature: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 29,90 € für die Flasche, 35,80 € inklusive Versand (39,87 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1818 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Dieses Blanc de Blancs Nature von Cavalleri, ein kleines Juwel der Franciacorta, entsteht auf den sanften Hügeln von Erbusco, im Herzen der renommiertesten italienischen Schaumweinregion. Die Franciacorta ist ein magisches Gebiet, das keiner großen Vorstellung bedarf. Hier hat die Natur ideale pedoklimatische Bedingungen für den Weinbau geschaffen. Der mineralstoffreiche Moränenboden und das kontinentale Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern verleihen den Weinen dieser Region eine einzigartige Mineralität und Frische. Insbesondere die Weinberge der Familie Cavalleri werden nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet, um die Umwelt zu schonen und Trauben von höchster Qualität zu erhalten. Blanc de Blancs, 100 % Chardonnay, ist ein Wein von großer Eleganz und Finesse, der sich durch eine gute Lagerfähigkeit auszeichnet. Zunächst werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von der Gärung, teils in Stahl, teils in Holz. Ein Teil der Cuvée wird außerdem mit einheimischen Hefen vergoren, um die Einzigartigkeit des Terroirs noch stärker zur Geltung zu bringen. Anschließend reift er mindestens 24 Monate auf der Hefe. Intensives und komplexes Bouquet mit Noten von gelbem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten Brioche-Noten. Der Geschmack ist umhüllend, ausgewogen und anhaltend, mit einer angenehmen mineralischen Frische, die ihn perfekt zu Aperitifs, Fischgerichten und Frischkäse macht. Perfekt, um einen besonderen Anlass oder ein einfaches Abendessen mit Freunden zu feiern, findet er auf dem Tisch immer die richtige Kombination. Zu Fisch, schmackhaften ersten Gängen und weißem Fleisch. Die einzige Grenze ist unsere Fantasie.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Franciacorta |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Cavalleri |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Rebsortenanteile | 100 % Chardonnay |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Bio | ja |
| Händler | svinando.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
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