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Über diesen Wein
Feudi Salentini Gocce Primitivo di Manduria 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Primitivo, Jahrgang 2021, aus Primitivo di Manduria (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 21,50 € für die Flasche, 22,64 € inklusive Versand (28,67 € pro Liter). Von den 717 Primitivo-Weinen im Vergleich sind 508 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Gegrilltes, würziger Käse.
Primitivo ist meist vollmundig, mit ausgewogener Säure und spürbaren Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
vollmundig
Säure
ausgewogen
Tannin
mittel
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. In einer herrlichen Ecke des Salento, umgeben von Weinbergen, Olivenbäumen und dem Mittelmeer, hat sich Feudi Salentini auf köstliche Weine spezialisiert, die nach der lokalen Weinbautradition hergestellt werden. Heute wird das Weingut in der dritten Generation von Cosimo und Maria Teresa Varvaglione geleitet, die Qualität und Liebe zum Detail in den Vordergrund stellen. Viele der Reben sind wie seit Jahrhunderten hier üblich freistehend gepflanzt und die Trauben werden von Hand gelesen, sodass sie in ausgezeichnetem Zustand die Kellerei erreichen. Die Trauben werden anschließend mazeriert und in temperaturkontrollierten Tanks vergoren. Sie reifen zehn Monate lang in einer Kombination aus Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Das Ergebnis ist ein üppiger, vollmundiger Rotwein mit reichen Aromen von dunklen Beeren und Kirschen, gewürzt mit Lakritze, Bitterschokolade, Zimt und Nelken aus der Eichenreifung. Die festen Tannine, die abgerundete Textur, die gut definierte Struktur und die saftigen Fruchtaromen, die auf der Zunge nachklingen, machen ihn zu einem großartigen Partner für reichhaltige Fleischeintöpfe, Steaks oder gegrillte Rippchen. Er kann auch noch einige Jahre im Keller aufbewahrt werden, wo er sich weiter entwickeln und entfalten wird.
Apuliens üppige Antwort. Genetisch identisch mit dem kalifornischen Zinfandel, doch in Italien anders kultiviert. Tief, fruchtsüß, mit Aromen von gekochter Pflaume, Brombeere, Lakritz, Schokolade und süßer Würze. Hoher Alkohol, weiche Tannine, zugänglicher Charakter. Primitivo di Manduria und Salento sind die Aushängeschilder. Gegrilltes Fleisch, Lammgerichte, kräftige Pasta oder reifer Käse harmonieren bestens.
Primitivo di Manduria ist ein Rotwein aus dem Gebiet um die Stadt Manduria in Apulien, nahe Taranto. Er wird aus der Primitivo-Traube gekeltert, die genetisch mit dem kalifornischen Zinfandel identisch ist. Typisch sind hoher Alkohol, weiche Tannine und Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen, oft mit einer Spur Süße. Es gibt ihn auch als süßen Primitivo di Manduria Dolce Naturale, der als DOCG geschützt ist. Er passt zu Grillfleisch, Pasta mit Fleischsauce und würzigem Käse.
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