Primitivo di Manduria · Italien
Rotwein, trocken
24,56 €
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Feudi Salentini Collezione 53 Old Vines Primitivo di Manduria 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Primitivo, Jahrgang 2021, aus Primitivo di Manduria (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 24,56 € für die Flasche, 25,70 € inklusive Versand (32,75 € pro Liter). Von den 717 Primitivo-Weinen im Vergleich sind 555 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Gegrilltes, würziger Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Primitivo
Primitivo ist meist vollmundig, mit ausgewogener Säure und spürbaren Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das 1994 in Leporano gegründete Weingut Feudi Salentini liegt in einer der schönsten Gegenden des Salento in Apulien, einer Region, die von Weinbergen und jahrhundertealten Olivenbäumen geprägt ist und von einem kristallklaren Meer umspült wird. Hier wird die Weinproduktion durch die optimalen klimatischen Bedingungen begünstigt, die durch die milde Meeresbrise, die die Küste umgibt, garantiert werden. In den Weinbergen werden die Rebstöcke noch mit Alberello erzogen und die Trauben nach alter Tradition von Hand geerntet. Feudi Salentini produziert die beiden emblematischsten Rebsorten Apuliens (Primitivo und Negramaro), aber auch weiße Rebsorten, die hervorragende Ergebnisse erzielt haben, insbesondere Verdeca und Malvasia. Der Primitivo di Manduria Collection 53 Old Vines wird aus handverlesenen Trauben von alten Rebstöcken hergestellt, die nach alter Familientradition angebaut werden. Die Weinbereitung und Mazeration erfolgen bei einer kontrollierten Temperatur von 26° - 28° C, und der Wein wird dann in französischen und amerikanischen Eichenfässern für mindestens 14 Monate verfeinert. Der daraus resultierende Wein hat eine tiefrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase sind die aromatischen Noten intensiv und erinnern an Waldfruchtkonfitüre. Am Gaumen ist der Wein rund, warm und dicht und bringt das Terroir perfekt zum Ausdruck. Er passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Primitivo |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Primitivo di Manduria |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Feudi Salentini |
| EAN | 8031303002424 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Wild, Käse |
| Händler | 8wines.de |
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Rebsorte
Apuliens üppige Antwort. Genetisch identisch mit dem kalifornischen Zinfandel, doch in Italien anders kultiviert. Tief, fruchtsüß, mit Aromen von gekochter Pflaume, Brombeere, Lakritz, Schokolade und süßer Würze. Hoher Alkohol, weiche Tannine, zugänglicher Charakter. Primitivo di Manduria und Salento sind die Aushängeschilder. Gegrilltes Fleisch, Lammgerichte, kräftige Pasta oder reifer Käse harmonieren bestens.
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Primitivo di Manduria ist ein Rotwein aus dem Gebiet um die Stadt Manduria in Apulien, nahe Taranto. Er wird aus der Primitivo-Traube gekeltert, die genetisch mit dem kalifornischen Zinfandel identisch ist. Typisch sind hoher Alkohol, weiche Tannine und Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen, oft mit einer Spur Süße. Es gibt ihn auch als süßen Primitivo di Manduria Dolce Naturale, der als DOCG geschützt ist. Er passt zu Grillfleisch, Pasta mit Fleischsauce und würzigem Käse.
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