Ferghettina Franciacorta Saten 2021
Weißwein
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Lombardei · Italien

Ferghettina Franciacorta Saten 2021

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2021
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Ferghettina Franciacorta Saten 2021: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2021, aus der Lombardei (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 38,08 € für die Flasche, 39,22 € inklusive Versand (50,77 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1929 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das in den frühen 1990er Jahren in Adro, in der Provinz Brescia, gegründete Weingut Ferghettina gehört der Familie Gatti und wird heute von Laura und Matteo, den Kindern des Gründers Roberto Gatti, geführt. Das Gut verfügt über etwa 200 Hektar Weinberge und trägt den Namen des Ortes, an dem sich die Kellerei befindet. Die Flaschen zeichnen sich durch ein einzigartiges Merkmal aus: Ihr quadratischer Boden nutzt den Effekt der Hefeaautolyse während der Reifung. Ferghettina Brut Satèn ist ein Wein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen des Guts auf etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Hier, im Herzen der Weinregion Franciacorta, profitieren die Weinberge von einem mediterranen Klima, das durch die Alpen vor kalten Nordwinden und atlantischen Einflüssen geschützt ist und durch den mildernden Effekt des nahegelegenen Iseosees begünstigt wird. Nach der Lese und der Gärung in Edelstahltanks durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche und reift anschließend 36 Monate auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein zarter und duftender Wein mit einer leuchtend strohgelben Farbe und feiner Perlage. In der Nase zeigt er ein frisches und lebendiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten und Wildblumen, gefolgt von Brioche-Anklängen. Am Gaumen ist er elegant und samtig, mit einer cremigen Textur und einer erfrischenden, gut ausbalancierten Säure. Der Abgang ist lang und zart zitrusbetont. Es ist ein anmutiger Wein, der gut zu Fisch-Tatar, Sushi und frischen Käsesorten passt.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2021
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionLombardei
Inhalt0,75 l
ErzeugerFerghettina
EAN8033576200026
StilAusbau in Stahltank, auf der Hefe gereift
Passt zuFisch, Sushi, Käse
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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Region

Lombardei, Italien

Die Lombardei in Norditalien ist vor allem für Schaumwein und einige besondere Rotweine bekannt. In der Franciacorta südlich des Iseosees entstehen Schaumweine in Flaschengärung aus Chardonnay und Pinot Noir. Am Südufer des Gardasees wächst der Lugana aus der Turbiana-Traube. Im Veltlin (Valtellina) nahe der Schweizer Grenze werden auf steilen Terrassen Rotweine aus Nebbiolo erzeugt, hier Chiavennasca genannt. Im Oltrepò Pavese im Süden dominieren Barbera, Croatina und Pinot Noir.

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